June 23
Le saumon fumé est une belle addition à salades et des plats de brunch, mais de trouver comment stocker les restes peut parfois être source de confusion. Congélation saumon fumé est la meilleure option.
Beaucoup de saumon fumé vendu dans les supermarchés a déjà été congelé. Le poisson répond bien à la congélation, mais suivre la règle générale de l'utilisation du poisson congelé dans les six mois afin de préserver un maximum de saveur.
Vous pouvez déposer des morceaux de saumon fumé sur une plaque à biscuits ou toute autre surface plane et de geler le plateau. Une fois toutes les pièces sont gelés individuellement, vous pouvez les envelopper ensemble pour commodité et retirer les pièces une par une, en évitant un désordre glacial.
Saumon fumé à gauche dans le réfrigérateur doivent être utilisés dans les trois jours. Si vous pensez que vous aurez saumon supplémentaire, geler certaines d'entre elles avant qu'il ne devienne.
Pour décongeler le saumon fumé congelé, placez votre sac ziploc ou une poche en plastique dans un bol dans l'évier et exécuter un jet d'eau froide sur la poche jusqu'à décongelé. Ne pas utiliser d'eau chaude ou tiède.
Que vous travailliez avec du saumon fumé à chaud ou à froid fumé, les règles de stockage et de congélation sont les mêmes, bien que le poisson fumé à chaud a un peu plus grande longévité dans le réfrigérateur.