Peut-on congeler frais blanchi gombo et tomates ensemble?

July 7

Peut-on congeler frais blanchi gombo et tomates ensemble?

Oui - vous pouvez congeler le gombo et les tomates blanchies ensemble aussi longtemps que ils vont tous deux être utilisés pour la même recette. Tomates émondées en purée après ils gelés, contrairement gombo qui reste solide. Si vous avez l'intention d'utiliser le gombo pour un plat qui ne comprend pas les tomates, il sera difficile de les décongeler séparément.

Blanchiment et congélation tomates

Choisissez les tomates qui sont mûres mais pas mûrs. Retirer les noyaux et faire bouillir pendant 30 secondes, puis un choc dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Placer les tomates dans un sac en plastique hermétique ou Tupperware.

Le blanchiment et le gombo congélation

Choisissez le gombo lorsque l'offre, laver à l'eau froide et retirez les tiges. Blanchir le gombo pendant quatre à cinq minutes, puis le choc dans l'eau glacée. Placez le gombo dans un récipient hermétique avec 1/2 pouce d'espace au sommet. Presser l'air hors du récipient et le placer dans le congélateur.

Le gombo et les tomates à côté

Blanchir les tomates et gombo séparément. Blanchir les tomates pendant une courte période ou ils se tourneront vers bouillie. Placer les légumes dans un récipient hermétique et mettre le récipient dans le congélateur.

Le dégel

Décongeler le gombo et les tomates lentement par retirer le récipient du congélateur et le placer dans le réfrigérateur. Ou chauffer le récipient dans le four à micro-ondes, à découvert ou avec le sac ouvert. Les jus de tomates se déroulera, ce qui rend difficile de les séparer de l'okra. Après absorption de jus de tomates, le gombo prend une saveur différente.


Articles Liés