May 4
Les cupcakes sont délicieuses friandises beaucoup de gens aiment les collations, les déserts ou des occasions spéciales. Cependant, parfois, un lot de petits gâteaux est trop grand pour finir en une seule séance, et d'autres fois vous souhaitez enregistrer une grande quantité de petits gâteaux pour une occasion spéciale. Ainsi, de nombreuses personnes choisissent de geler leurs petits gâteaux de préserver la qualité afin qu'ils puissent finir de manger du lot dans l'avenir.
Si vous faites des petits gâteaux et ne peut pas terminer le lot, ou ont l'intention de sauver le lot à une date ultérieure, en les laissant dans la cuisine ou même dans le réfrigérateur pendant deux semaines nuirait à la qualité des petits gâteaux. Les petits gâteaux deviendraient rassis, perdrait le goût fort et peut-être de ne plus être en bonne santé ou sans danger. Toutefois, si vous placez les petits gâteaux dans le congélateur pendant deux semaines, puis de décongeler les lorsque vous êtes prêt, vous auriez encore à maintenir la qualité de la texture et la saveur des petits gâteaux, et ils seraient encore propres à la consommation.
Placer des petits gâteaux insuffisamment couverts dans le congélateur peut entraîner des brûlures de congélation, ce qui laisse des aspérités et obsolètes sur les zones des petits gâteaux qui ont été exposés à de l'air froid dans le congélateur. Pour éviter les brûlures de congélation, envelopper et couvrir l'ensemble du lot de petits gâteaux complètement dans un contenant allant au congélateur solide si aucune partie des gâteaux sont à tous exposés à l'air du congélateur. Beaucoup de contenants de plastique peuvent protéger efficacement les petits gâteaux de brûlures de congélation.
Décongelez les petits gâteaux en utilisant une méthode qui les dégèle progressivement et en douceur. Si vous décongelez rapidement les petits gâteaux en utilisant un micro-ondes, ni eau courante, le glaçage pourrait fondre et les gâteaux pourrait devenir détrempé. Toutefois, si vous décongeler les petits gâteaux en les plaçant dans le réfrigérateur, les gâteaux doivent décongeler de façon plus lente et progressive, et donc la qualité du glaçage frais et gâteau doit rester intact.
Après congélation d'un lot de petits gâteaux, puis de les décongeler deux semaines plus tard, le glaçage peut perdre son bel aspect à la suite de l'opération de dégivrage. Les premiers modèles sur le glaçage peut fonctionner dans l'autre, et les dessins peuvent apparaître bâclée. Toutefois, le glaçage doit toujours avoir une texture fraîche avec un goût délicieux, et les petits gâteaux devrait encore être consommés sans danger.