November 23
Lorsque les aliments coûteux en vente, c'est une excellente idée d'acheter des extras pour économiser de l'argent supplémentaire. Afin d'assurer la durée de conservation de la viande, il doit être congelé. Bien que la viande peut être congelée en toute sécurité indéfiniment, il existe différentes techniques qui vous aideront à maintenir la qualité de la viande le même que le jour où il a été stocké.
Emballage sous vide supprimer tout l'air de stockage, conserver les aliments frais plus longtemps.
Réduction de la taille des aliments d'emballage assure que la nourriture reste fraîche que les méthodes de congélation traditionnelles, et empêche les brûlures de congélation. Le scellant à vide supprime tout l'air du sac, ce qui peut détériorer la qualité de la viande. Pour sceller, placer la viande hachée dans un sac en scellant à vide avec une serviette en papier plié niché à côté de la viande pour recueillir les jus supplémentaire. Mettre le sac dans le scellant et assurez-vous que le sac n'a pas de rides. Après avoir scellé, geler immédiatement. Le boeuf haché dans un autre emballage peut rester frais pendant trois à quatre mois, mais filmage double le temps.
Stockage boeuf haché dans des sacs de congélation est une méthode idéale pour ceux qui ne possèdent pas un scellant à vide. La viande doit être divisé en portions préférés, et placé dans des sacs. L'air devra être poussé hors de la poche à la main, dans la mesure du possible. La viande doit également être aplatie dans le sac, qui fera geler plus vite, ce qui empêche les enzymes qui peuvent affecter la qualité de la viande.
Pour éviter que l'air dans la congélation tout, envelopper la viande hermétiquement dans une pellicule plastique, puis couvrir avec de l'aluminium. L'aluminium permet de congeler la viande plus vite, et la pellicule de plastique permet de garder congélateur brûler la viande.
Le boeuf haché peut être stocké en toute sécurité dans son emballage d'origine. Le paquet ne doit pas être empilés, et doivent être congelés immédiatement après il est ramené à la maison. Bien que le boeuf haché peut techniquement rester frais dans cet emballage pour un maximum de quatre mois, le conditionnement en vrac est sensible à la brûlure de congélation.