January 26
Omaha Steaks sont une marque de steaks de bœuf rôtis et disponibles par correspondance. Bien que chaque boîte de steaks Omaha a des instructions claires de cuisson à l'intérieur de la boîte, il ya un certain nombre de façons de faire cuire les steaks pour eux un vrai régal gastronomique faire. Vous pouvez faire cuire les steaks dans une poêle, sur un gril d'intérieur, dans le four, sous le gril du four ou sur un barbecue en plein air. N'importe quelle manière vous les faites cuire, suivant quelques conseils simples vous rendre parfait.
Alors que vous pouvez faire cuire des steaks surgelés Omaha, vous serez capable de faire cuire le steak à votre goût, c'est à dire, saignant, ou bien fait, avec moins de problèmes si vous décongelez le steak en premier. Pour les steaks de 1 pouce d'épaisseur, le Omaha Steak Company recommande décongélation des steaks au réfrigérateur pendant 12 à 14 heures. Vous pouvez accomplir cela en plaçant le nombre désiré de steaks dans le réfrigérateur avant de se coucher. Ils doivent être décongelés complètement au moment où vous êtes prêt à faire cuire les steaks, le lendemain.
Vous pouvez utiliser votre doigt pour déterminer le degré de cuisson d'un steak cuit à la poêle ou sur le gril. Un steak saignant sera douce, tandis que un steak médium aura une fermeté élastique. Un steak bien cuit sera ferme, et votre doigt ne fera pas une impression dans la viande lorsque vous appuyez sur n il. Si vous prévoyez d'utiliser un thermomètre à viande, un steak saignant lira 120 à 125 degrés F, moyen lira 140 à 145 degrés F et bien fait sera d'au moins 160 degrés F.
Utilisez une lèchefrite traditionnelle. Assaisonner les steaks comme vous le souhaitez. Préchauffer le gril partie de votre four. Placer la grille supérieure de 2 à 3 pouces au-dessous de l'élément de poulets de chair. Faire cuire les steaks deux à trois minutes de chaque côté pour les steaks saignants, trois à cinq minutes par côté pour une et six minutes ou plus pour bien faire. Utilisez un thermomètre à viande pour tester la bonne température.
Assaisonner les steaks immédiatement avant la cuisson, sauf si vous avez décidé de faire mariner la viande. Placer les steaks sur des charbons ardents et cuire pendant une à deux minutes de chaque côté pour obtenir les marques de la grille sur la viande et le sceau dans le jus. Déplacez les steaks dans une zone chaude du gril et poursuivre la cuisson, en retournant une ou deux fois, jusqu'à ce que vous atteignez votre degré de cuisson désiré. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. Suivez la même procédure pour la cuisson dans une poêle. Saisir et faire dorer les steaks, puis baisser le feu et cuire jusqu'à cuisson complète.
Un gril d'intérieur fera cuire les steaks dans environ la moitié du temps d'autres méthodes. Cela est dû à la fois le haut et le bas des éléments de chauffage de gril présentant. Commencez température de tester la cuisson au bout de quatre minutes dans le gril d'intérieur. Retirer les steaks lorsque vous avez atteint votre degré de cuisson désiré.