Faire des pâtes fraîches à la maison est une excellente option, et les fabricants de pâtes sont facilement disponibles de nos jours. Certains modèles sont à manivelle et d'autres sont à propulsion électrique. Le fabricant de pâtes Moulinex a été conçu à l'origine en Italie, est électrique et peut être acheté aux États-Unis à partir de quelques importateurs.

Faire la pâte

Vous aurez besoin de la farine de bonne qualité, des œufs et de l'eau pour faire une pâte de pâtes fraîches. Pour environ 1 et 1/8 lbs de pâtes, utiliser 2 tasses de farine et 2 gros œufs entiers. Mélanger les ingrédients jusqu'à ce que vous avez un gros morceau de pâte. Ensuite, saupoudrez de la farine sur la surface de travail et commencer à pétrir la pâte. Appuyez sur le bas et loin de vous avec votre main à plusieurs reprises et puis tourner la pâte sur et continuer. Vous voulez vous assurer que toute la farine et les œufs êtes complètement raté et la texture est lisse. Ensuite, il sera prêt à alimenter le Moulinex.

Nourrir la machine & Pasta coupe

Commencer à nourrir les petites sections de pâte de pâtes dans l'alimentation de la machine à pâtes pour qu'il attrape dans les parties internes, ce qui créera le type de pâtes que vous voulez. Coupez votre grand morceau de pâte en un certain nombre de petites pièces comme les petits cigares et continuer à alimenter la machine car il fonctionne. Il va commencer à pousser sur vos pâtes dans n'importe quelle forme que vous avez choisie. La norme Moulinex est livré avec quatre disques, ce qui rendra spaghetti, macaroni, nouilles fettucine et. Certaines machines Moulinex ont aussi des disques pour faire linguini et petit macaroni, ainsi que les gnocchis, et la pâte à pizza. Une fois qu'ils sont assez longs, vous pouvez couper les nouilles et les mettre sur une plaque à sécher.

Nettoyage de la machine

Chaque fois que vous utilisez la machine à pâtes Moulinex, il doit être nettoyé. Vous devez le démonter et nettoyer les pièces individuellement, avec toutes les pièces jointes. Ce seront les divers types de disques pour la fabrication de différents types de pâtes. Comme il est motorisé, la machine ne peut pas aller dans le lave-vaisselle, et en général il est préférable de laver les pièces à la main et les faire sécher.