January 22
Cultivé sur des palmiers dans les forêts tropicales d'Amérique du Sud, la baie d'açai est riche en antioxydants. Comparé aux raisins, les baies d'açai contiennent 10 fois les antioxydants, et deux fois les antioxydants présents dans les bleuets. Les baies d'açai sont sains pour le cœur, offrant un coup de pouce d'oméga-3 acides gras. Ils aident aussi à la digestion des fibres et des phytostérols. Il existe de nombreuses applications et des façons de préparer les baies d'açai.
Les baies d'açai viennent dans beaucoup de formes, y compris lyophilisés, congelés, des poudres, des jus et des pilules. Ces formes sont préférées aux baies d'açai frais comme les fruits commencent à perdre leur valeur nutritive dans les 24 heures après la cueillette. Il est également déconseillé de la chaleur congelés ou lyophilisés baies d'açai, car cela peut aussi nuire à la valeur nutritionnelle. Depuis plus d'une décennie, les Brésiliens ont été en utilisant les baies d'açai dans les applications de cuisson; mais ils ont aussi d'autres usages.
La pâte congelée de la baie d'açai peut être préparé avec du sirop de guarana et de sucre de canne à créer un sorbet de baies d'açai. Sorbets de baies d'açai un goût similaire à la myrtille et sorbets sont un bon remplacement pour les glaces, car ils contiennent moins de matières grasses. Au Brésil, les sorbets de baies d'açai sont généralement servis avec des bananes et granola. Vous pouvez également créer votre propre céréales de baies d'açai en combinant sept onces de congelé ou séché les baies d'açai au yaourt moitié de tasse ou de lait de soja. Ajouter une banane en tranches et ¼ tasse de granola. Pour offrir une douceur supplémentaire, vous pouvez recharger la céréale avec du miel au goût.
Vous pouvez préparer un smoothie baie d'acai en ajoutant 1 tasse de lait de soja, 1 tasse de baies d'açai surgelés et fruits assortis au mélangeur. Ajouter ½ c. d'extrait de vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse. Cocktails de baies d'açai sont également faciles à préparer et sont un délice coloré pour les fêtes. Légèrement décongeler 4 oz de baies d'açai surgelés en les exécutant sous l'eau chaude. Placez-les dans un mixeur ou un shaker et ajouter une touche de liqueur de banane, 2 oz de rhum et 1 oz de sucré, de lait condensé. Bien agiter et servir sur de la glace ou mélanger pour créer un cocktail glacé.
Les baies d'açai sont également utilisées pour préparer un masque pour le visage qui donne à la peau un éclat de jeunesse fraîche. Masques faciaux sont préparés en utilisant une grosse poignée de baies d'açai lyophilisé, ¼ d'un avocat et 1 c. de miel ou de l'huile de noix de coco. Ce masque relaxant du visage est répartie sur le visage, en évitant les yeux. Laissez le masque de s'asseoir sur votre visage pendant 20 minutes. Laver le masque de baies d'açai à l'eau tiède.
Les baies d'açai sont utilisés pour préparer des sauces à salade. Vous pouvez préparer une baie d'açai s'habiller en utilisant les baies d'açai ¼ tasse surgelés, 1 c. noix de coco ou l'huile d'olive, 1 c. miel et ½ c. jus de citron. Légèrement dégeler les baies d'açai en les exécutant sous l'eau chaude. Placez tous les ingrédients dans un récipient avec un couvercle et bien agiter.