Les cristaux de sucre peuvent être créés comme une expérience d'apprentissage et une friandise. Une méthode populaire de la fabrication de cristaux de sucre est sucre candi, qui est un régal fabriqué à partir des grandes formations de cristaux de sucre. En créant sucre candi, vous verrez plus grands cristaux de sucre se forment à un rythme plus rapide que les cristaux de sucre traditionnels, ce qui peut être bénéfique lorsqu'il est utilisé pour un projet scientifique ou quand vous avez un enfant impatient.

Instructions

•  Placez la casserole sur le feu et de la chaleur à feu moyen-élevé. Ajouter l'eau et porter à ébullition.

•  Ajouter le sucre et dissoudre complètement. Remuer avec une cuillère. Remuer jusqu'à ce que le mélange passe de nuageux à clair et le sucre soit complètement dissous. Porter l'eau et le sucre à ébullition.

•  Retirer la casserole du feu et éteindre la cuisinière. Verser le mélange de sucre dans le bocal. Coupez un morceau de papier ciré et couvrir le dessus du pot.

•  Attachez un poids à la fin d'un morceau de ficelle. Tirez la chaîne jusqu'à ce qu'il mesure au moins les deux tiers de la hauteur du pot et la coupe. Attachez l'autre extrémité de la baguette. Tremper le bout de la chaîne avec le poids dans le mélange de sucre et à enlever. Placez la chaîne sur un morceau de papier ciré droite et laisser sécher pendant un à deux jours.

•  Suspendre la chaîne sur le pot en utilisant la baguette pour contenir la chaîne en place. Laisser à température ambiante pendant quelques jours. Ne pas toucher le pot alors que ce processus se produit. Observer les cristaux de sucre qui poussent sur la chaîne (prend habituellement environ sept jours).

•  Retirez ficelle au bout de sept jours. Remarque combien défini cristaux et ont grandi sur la chaîne en comptant le nombre d'angles et de carrés de sucre qui sont apparus.

•  Répéter l'expérience en utilisant un colorant alimentaire au mélange de sucre cuit à avoir des cristaux de sucre colorés.