Quand vous pensez à des apéritifs traditionnels qui sont servis lors des fêtes de vacances, les chances sont les images qui viennent à l'esprit sont des plateaux de cubes de fromage et charcuterie, roulaient différents canapés aux formes étranges et délicates, des pâtisseries deux bouchées. Aucune entrée dit "petite réunion intime" comme des porcs maison dans une couverture. Cette simple plaisir de cocktail saucisse en croûte est un savoureux peu portable soigneusement emballés nourriture de confort. Vous pouvez maîtriser la délicatesse de cet homme commun si vous comprenez QUELQUES CONSEILS, des astuces et des recettes.

Les principes de base

Porcs dans une couverture est une recette de deux ingrédients, de sorte qu'il peut être facilement doublé ou triplé pour accueillir toute la foule de taille. La recette traditionnelle prévoit deux 8 oz boîtes de pâte à croissants et un paquet de 48 le nombre de saucisses cocktail.

Lors de la cuisson de ces entrées, assurez-vous que vous ne pas surcharger le four. Si vous avez une grande foule venue et faites beaucoup de ces friandises, les faire cuire en lots. Ne pas modifier la température habituelle four (375 degrés) ou le temps de cuisson (12 à 15 minutes). Tirez les friandises sortis du four quand ils commencent tout juste à brunir, car ils peuvent brûler rapidement. Si vous utilisez des biscuits, diviser chaque biscuit en tiers et aplatir légèrement avant de rouler.

Variations de la recette

Les petites saucisses cocktail qui viennent souvent à l'esprit ne sont pas le seul type que vous pouvez utiliser. Le type de saucisses que vous utilisez comme vos «porcs» peut varier considérablement. Vous pouvez utiliser gastronomiques, des spécialités de saucisses; hot-dogs; bratwursts; saucisses de petit-déjeuner ou tout autre saucisse que vous préférez. Il suffit de les couper en morceaux de deux pouces et les faire cuire avant de les emballer.

Remplacer la pâte de rouleau de croissant traditionnelle avec de la pâte de biscuit pour une touche sud. Utilisez la pâte feuilletée pour faire sophistiqué »de porc en croûte" (viande de porc en croûte). Ou, vous pouvez faire de très grands porcs dans une couverture en enveloppant saucisses cuites tout en pâte à croissants non coupés.

Ajouter d'autres articles, tels que le fromage, sous la croûte avec votre saucisse avant la cuisson. Vous pouvez aussi envelopper vos saucisses de bacon à la place de la pâtisserie pour créer une gâterie spéciale.