Cornichons à l'aneth maison offrent un accompagnement fraîche, croquante et acidulée à une variété de plats. Ceux-ci sont particulièrement populaires en été, quand ils peuvent être utilisés comme garniture pour les hamburgers ou déguster seul comme un côté. cornichons réfrigérateur sont rapides et faciles à préparer et ne nécessitent pas de méthodes de mise en conserve complexes ou une période prolongée de marinade. En faisant ces cornichons à la maison, vous pouvez inclure vos assaisonnements préférés.

Instructions

•  Sélectionnez concombres de décapage. Vous pouvez acheter ou faire croître "les concombres à mariner." Les meilleurs d'entre eux seront de couleur vert foncé avec beaucoup de verrues. Fat, concombres jaunissement sont trop mûrs et donnera cornichons doux.

•  Laver les concombres dans de l'eau froide propre et tranche comme vous le souhaitez. Vous pouvez décaper l'ensemble de concombres, coupez-les en longueur des lances ou de les couper à travers pour «pain et beurre» traditionnelle cornichons.

•  Désinfectez vos bocaux et les couvercles en les immergeant dans l'eau bouillante pendant au moins dix minutes.

•  Préparez votre mélange décapage. Vous pouvez acheter des mélanges à la plupart des épiceries ou préparer votre propre à votre goût. Quelle que soit la combinaison, vous devez chauffer à près ébullition.

•  Remplir les bocaux de décapage avec des concombres et verser le mélange de décapage sur le dessus. Le liquide doit couvrir les concombres en laissant au moins un quart de pouce en haut du pot.

•  Sceller les pots et laisser refroidir à température ambiante. Cela prend environ deux heures.

•  Réfrigérer pendant au moins 24 heures avant de manger. Laissant les cornichons pour deux ou trois jours va augmenter la saveur.