October 9
Il permet d'avoir une recette de travailler à partir de quand vous d'abord préparer le bouillon sans gluten maison. C'est une tâche assez facile une fois que vous avez les bonnes mesures.
Vous aurez besoin de cinq à six livres de os de boeuf de coupe qui ont encore un peu de viande. Achetez deux oignons, deux carottes et de bâtons de céleri. La recette nécessite 10 grains de poivre, quatre gousses d'ail et deux clous de girofle. Vous devrez en plus une cuillère à café. purée de tomate, 8 3/4 litres d'eau, et un gros bouquet garni.
Couper les oignons et les carottes. Hacher deux branches de céleri. Préchauffez votre four à 450 degrés. Définissez les os dans une rôtissoire et dans le four pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les légumes dans la poêle et gardez-les dans le four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Verser le contenu de la lèchefrite dans une casserole. Ajouter les assaisonnements, le bouquet garni et les gousses d'ail et purée de tomate. Faire bouillir un litre d'eau dans une casserole et versez-le dans le pot de bouillon. Ajouter l'eau restante dans le pot de bouillon. Porter à ébullition, puis enlever la couche supérieure de la graisse et laisser mijoter pendant six heures. Égoutter et refroidir le bouillon.