April 27
Zucchini est un long été, courge verte. Elle a une peau extérieure souple avec peu ou pas de bosses. Le concombre ressemble à une courgette, mais certaines variétés ont des bosses sur eux. La chair à l'intérieur des deux est blanc et tendre. Ces courges se prêtent à un certain nombre de techniques de cuisson et de cuisson.
Courgettes premières et de concombre faire rafraîchissante ingrédients de la salade. Mélanger les courgettes et les concombres aux endives, olives Kalamata, l'oignon rouge, le persil, les feuilles de menthe et le basilic. Ajouter la vinaigrette de citron pour terminer la salade. Vous pouvez aussi couper les légumes et ajouter à une salade du jardin régulier, ou coupez les en rondelles et en profiter avec une pincée de sel.
Que vous soyez végétarien ou tout simplement à la recherche d'un plat principal sans viande, courgettes peuvent être l'ingrédient principal dans beaucoup de plats. Ratatouille, par exemple, combine les courgettes avec d'autres légumes, à savoir les tomates, les aubergines, les oignons et le poivron, pour créer un plat français savoureux. Les légumes sont cuits avec ail, persil plat et une généreuse quantité de basilic pour créer un plat coloré et remplissage. Pour une entrée froide, faire un gaspacho de concombre, épinards et autres saveurs fraîches. Un gaspacho est soupe froide savoureux souvent comparé à une salade liquide.
Légumes trempés dans une saumure de vinaigre et de sel deviennent cornichons après une période de temps. Bien que les concombres sont la saumure la plus courante, vous pouvez également faire des cornichons courgettes. Choisissez les épices ajoutées pour la saumure, comme les oignons, graines de moutarde et le sucre, et ajouter les courgettes en tranches ou concombre. Sinon, inclure à la fois des légumes pour la variété.
Zucchini et concombres peuvent également être utilisés dans des produits de boulangerie. L'humidité dans les gourdes fonctionne comme substitut sain pour les liquides ont appelé à de nombreuses recettes de cuisson. Les produits de boulangerie qui en résultent sont doux et humide. Faire courgette de chocolat pain, par exemple, utilise des ingrédients traditionnels de pain, ainsi que les courgettes, les raisins secs, noix de pécan et la poudre de cacao pour créer pain nutritif doux qui est plein de saveur. Une autre option est le pain de concombre, faite avec de la cannelle, le gingembre et l'extrait d'orange.
Fry courgettes colle à créer un croustillant régal chaud. Drague courgettes lances ou des tours dans les œufs, puis la farine et la chapelure. Sinon, draguer concombres marinés et les faire frire dans l'huile chaude. Servir chaud, les légumes croquants avec une sauce crémeuse, comme la vinaigrette ranch.