March 25
Les pommes sont un des rares fruits qui peut être apprécié toute l'année frais en raison de leur capacité de stockage supérieure. Une pomme fournit 20 pour cent de votre apport quotidien recommandé en fibres, une abondance de vitamine C, bêta-carotène et de potassium, et a seulement 80 calories. L'Américain moyen consomme £ 46,1. de pommes par année; beaucoup d'entre eux sont sous la forme de produits de boulangerie tels que tartes aux pommes. Une pomme de cuisson idéal est tarte et conserve sa forme lorsqu'il est cuit.
Pommes Cortland sont d'un rouge profond avec un fond vert jaunâtre d'une amende, chair blanche qui est lent à brun. Ils sont doux avec un soupçon de goût acidulé et quand très croquante, et se développent à partir de Septembre à début Octobre. Cortland sont classés 12ème dans la production des États-Unis, et leur emplacement de l'agriculture primaire est en état de New York.
Pommes Empire, introduite en 1966 dans l'état de New York, sont un croisement entre McIntosh et pommes Red Delicious. Ils sont rouges, juteux et croquant avec une douce plutôt que le goût de la tarte. Leur fermeté permet de les stocker plus longtemps et rend également idéal pour les tartes.
Spies Nord sont également connus comme "les pommes Nord Pie," parce qu'ils sont particulièrement populaires comme la tarte aux pommes, comme en témoigne le dicton "Les espions sont pour les tartes!" Ils sont beaucoup mieux connus que les pommes de cuisson de pommes de manger, peut-être en raison de leur forme irrégulière et de couleur et leur saveur acidulée robuste. Ils sont à maturité tardive et bien adapté aux climats plus froids.
Une entreprise et de pomme acidulée très adaptée à des climats plus chauds, Granny sont vert vif en couleur. Ils stockent et expédient bien, les rendant largement disponibles toute l'année. Granny provenaient en Australie et ont été introduits aux États-Unis en 1972. En 2009, ils ont classé quatrième en popularité pour les pommes consommés aux États-Unis.
Un très ferme, tarte variété avec la peau rose, magasins Idared très bien et excelle comme une pomme de cuisson. Il a été développé en 1942 à l'Université de l'Idaho agricole Experiment Station, un mélange de Jonathan et Wagener variétés.
Une pomme très sucrée avec une couleur jaune pâle, les pommes Golden Delicious ont d'abord été commercialisé en 1914. Ils sont maintenant une des variétés de supermarchés les plus populaires de pomme, et sont le fruit officiel de Virginie-Occidentale. Ils sont très populaires pour une utilisation dans les tartes.