January 18
Certains l'appellent Vienne portes de l'Europe de l'Est. Comme Berlin, il était une fois divisé en secteurs représentant belligérantes idéologies politiques. À travers tout cela, il a maintenu sa réputation en tant que centre de la culture distinguée et de raffinement. Comme la plupart des grandes cultures, les Viennois sont suffisamment en sécurité dans leur propre identité pour accueillir les cultures - et cuisines - d'autres régions. Cuisine italienne, comme la plupart des autres, trouve une suite de bienvenue à Vienne.
Cathédrale de Vienne
Avec des vignobles dans toute l'Italie ainsi que dans les Etats-Unis, le Chili et la Hongrie, la famille Antinori est connue pour ses vins, pas sa nourriture - à l'exception de ceux qui ont visité Cantinetta Antinori à Vienne ou à l'un des trois autres la famille top-rated restaurants à Zurich, Moscou ou Florence. Le menu est simple, mais le tarif est élégant. En saison, il est al fresco salle à manger pour ceux qui veulent allier plaisir gastronomique avec le plaisir de d'observer les gens dans le centre de Vienne. A l'intérieur, l'ambiance est plus raffiné. Le menu est pas très varié, mais soigneusement préparé et présenté. Les plats sont accompagnés de vins Antinori du monde entier.
Un typique repas de trois plats est constitué d'un crostini simples surmonté avec le foie de poulet et vin santo pâté. Un deuxième cours pourrait consister gnocci au sanglier. Pour votre plat principal, essayez de carré d'agneau au romarin et la sauge. Enfin, pour le dessert - si il ya de la place après le cours de fromage - ce qui pourrait dépasser un panna cotta parfaitement exécuté et simple?
Cantinetta Antinori
Jasomirgottstraße 3-5
1010 Vienne, Autriche
011 (+43) 1 53 22 377
cantinetta-antinori.com
Alpes autrichiennes
La série d'arcades blanches dans la salle à manger de Firenze Enotica sont destinées à évoquer une palazzo italien. Le menu est ici toscane; les vins sont l'italien, ainsi. Certaines remontent aux années 1950. Essayez les promos en milieu de semaine entre 2 et 4 cours. Entrées comprennent carpaccio de boeuf. Ensuite, essayez orecciette - peu de pâtes de l'oreille - avec de l'ail, le piment et l'huile d'olive. Pour un plat principal, envisager la morue avec des câpres, tomates séchées et le vin blanc. Terminez avec un gâteau italien cassata ou une crème glacée classique.
Firenze Enotica
Ristorante Enoteca Firenze
Singerstrasse 3
A-1010 Vienne, Autriche
011 (43) 1 513 43 74
kremslehnerhotels.at
Vue de Vienne
Parfois, il est moins sur une cuisine raffinée que la nourriture parfaite. Pizza, si italien, français, américains ou japonais, pour satisfaire correctement le besoin, doivent provenir d'un four à bois. Voilà ce que vous trouverez à Il Mare. Le menu est pas très varié, mais cela ne semble pas avoir d'importance aux fidèles. Le Bisteca Fiorentina est préparé dans la bouche du four au feu de bois et vient à la table avec le bœuf saignant et le bouillonnement de fromage.
Il Mare
Zieglergasse 15
1070 Vienne, Autriche
011 (43) 676 68 94 749
pizzamari.at