July 24
Mise en conserve domestique est un excellent moyen de faire de la gelée. La méthode est temps de tester. Les fruits frais doivent être cuits pour tuer les bactéries. Le procédé consiste à emballer dans un récipient scellé sous vide et la cuisson. Les pots doivent être stérilisés au-dessus de 212 degrés Fahrenheit. Jelly est considéré comme un food.Non-acide acide aliments doivent être cuits à une température beaucoup plus élevée. Plastisol paupières bordées de bocaux sont fabriqués à partir d'une seule pièce au lieu de deux pièces. Vapeur scelle le couvercle fermé plastique, créant une étanchéité sûre conservation des fruits pendant des années.
• Laver tous les équipements et le bocal avec de l'eau chaude savonneuse. Garder les bocaux à l'eau chaude jusqu'à l'utilisation.
• Stick à la recette. Faites cuire les fruits et le sucre à l'aide la casserole. Porter à ébullition. Ajouter la pectine.
• Verser une louche ou dans les fruits dans chaque pot. Laisser environ un demi-pouce de la jante. Libérer les bulles d'air avec la spatule. Il ne faut pas l'air supplémentaire dans le pot en dessous du fruit.
• Chauffer les couvercles avec de l'eau chaude. Assurez-vous que les jantes sont propres. Vis de chaque couvercle hermétiquement.
• Faire bouillir l'eau dans le pot de conserve et mettre doucement int un pot après l'autre. Faire cuire pendant 10 minutes.
• Écoutez le ping distinctif lorsque les couvercles sceller. Une fois scellé, les pots peuvent être enlevées avec le poussoir de pot et placés sur la grille de pot.
• Testez les couvercles après avoir refroidi en vérifiant le haut. Si le bouton de sécurité est en place, jeter le fruit, rincer le pot et essayer à nouveau.