December 16
Belle à regarder et agréable à tenir, le verre de bon vin transforme un vin de table humble en une expérience mémorable. Il existe une grande variété de tailles de verre de vin, dont chacun est adapté à un type de vin différent. La taille du verre varie selon les fabricants et les marques, mais il ya quelques règles générales que réaliser le pairage le vin idéal avec la taille de verre correct beaucoup plus facile.
Le bol du verre de vin est la tasse qui détient le vin quand il est versé. Le bol de taille devrait idéalement tenir une portion complète de vin et un peu moins de la moitié. Cela permettra à beaucoup d'espace pour le vin pour l'aérer, ainsi que la chambre de tourbillonnement avant de déguster. portions de vin peuvent varier, mais pour une portion de 8 onces de vin, vous voulez un verre de seize onces. Si vous trouvez verres à vin avec une tige courte et un petit bol, alors vous êtes à la recherche à un verre qui est destiné à servir des vins concentrés comme portuaires et vins de dessert, qui sont destinés à être bu en petites quantités. Larges, rondes bols "ballon" sont généralement pour les vins rouges, tandis que, bols "tulipe" étroites coniques sont pour les vins blancs et mousseux.
La longueur de la tige de verre de vin vous donne des indices quant à ce vin appartient dans le verre. Signifie que le vin doit être servi froid A, tige élancée. La longue tige donnera doigts un lieu de saisir le vin sans chauffer le contenu. Ceci est la raison pour laquelle flûtes à champagne sont équilibrés au sommet de haut, tiges grêles. Typiquement, une longue tige indique que le verre est conçu pour les vins blancs qui sont les mieux servis froids, comme le chardonnay et le sauvignon blanc. Tiges courtes et lunettes sans tiges sont adaptés à un vin qui bénéficiera d'un peu de chaleur des mains. Les vins rouges comme le Chianti et indemnités de merlot de lunettes short stemmed ou sans pied.
Pour dégustations professionnelles, il est un verre standard qui respecte les dimensions spécifiques. L'Organisation internationale de normalisation définit le verre de dégustation de vin standard un verre un peu moins de 6 pouces de hauteur, avec une tige plus courte et, un bol de long, étroit en forme de tulipe. La tige doit être d'environ 2 cm de haut et la cuve devrait mesurer environ 4 cm à partir du fond de la cuvette de la jante. Lors de sa plus large, le bol doit être d'environ 2,5 cm autour. Il existe plusieurs tailles de lunettes ISO, les grands et les petits, qui suivent ces proportions.
tailles de verre de vin ont obtenu plus grande au cours des années. Lunettes anciennes peuvent contenir 4 à 6 onces de vin, mais des lunettes modernes peuvent contenir deux fois autant. Lunettes conçues pour le vin rouge historiquement mesurées 9 onces, tandis que les verres à vin rouge contemporains contenir jusqu'à 14 oz. Antique verres à vin rouge tenue le 8 onces de vin, et des verres de vin rouge contemporains détiennent environ douze onces de liquide. La règle de verser à un peu moins de la moitié du parcours applique encore, si tout un verre de vin rouge moderne peut contenir 14 onces, la portion idéale est de 7 onces.