December 20
Une chose fascinante sur la langue anglaise est sa malléabilité - la capacité à s'adapter et ajuster à l'évolution des temps et des cultures différentes. Seulement les différences entre l'anglais américain et variantes parlées ailleurs sont une étude d'absorption. La courge courgette appelé ici est une courgette là, la coriandre herbe est appelée la coriandre fraîche, et le maïs américain est appelé plus particulièrement au Royaume-Uni que le maïs.
La racine du mot anglais maïs est la "kurnam," proto-germanique qui a également évolué sur une période de plusieurs siècles dans le noyau des mots et le grain. Le mot a été utilisé traditionnellement pour désigner la récolte de grain primaire dans une zone donnée, de la même manière que «les poissons," si non spécifié autrement, noté la morue dans certaines parties de la Nouvelle-Angleterre et du Canada atlantique. En Angleterre, le mot est généralement utilisé pour désigner le blé, tout en en Ecosse, il était l'avoine et dans certaines parties de l'Allemagne "korn" on entendait seigle.
Le maïs a été domestiqué il ya plus de 7000 ans dans ce qui est maintenant le Mexique à partir d'une herbe sauvage appelée téosinte. Le maïs est largement plus facile à cultiver que les autres céréales, ne nécessitant aucune coupe et le battage laborieux. Sa culture se répandit dans Central et Amérique du Nord, où Christophe Colomb a découvert et l'a ramené en Europe. Le nom provient du maïs avec les populations autochtones Taino dans les Caraïbes, et est le nom utilisé dans la plupart des langues européennes pour désigner «maïs» ou grain du Nouveau Monde.
Les premiers colons et les conquistadors espagnols ont appris à grandir et apprécier le maïs comme source de nourriture et de fourrage, et sa culture en Amérique latine ont continué décochée, contrairement à d'autres cultures indigènes comme l'amarante et le quinoa. Le maïs est rapidement devenu une culture importante en Nouvelle-Angleterre ainsi, florissante pendant des siècles avant la culture du blé a été créée avec succès. Les colons connaissaient l'origine maïs comme "maïs", mais finalement conformes à la tradition de se référer à la récolte de céréales localement dominante simplement que le maïs.
L'utilisation du mot maïs comme un terme générique pour les grains de toute nature a survécu dans l'ère moderne. Les amateurs de musique folklorique sauront la ballade "John Barleycorn doit mourir," un conte de langue dans la joue de la vie et de la conversion de grain dans la bière. Baies entières de noir, blanc ou poivre vert sont toujours mentionnés comme les grains de poivre, en raison de leur apparence de grain comme. L'une des survivances les plus étranges est le terme «corned beef», qui au premier abord, semblent avoir rien grain comme à son sujet. Le terme fait référence à des grains de gros sel utilisés dans le procédé de durcissement.