October 22
Le lait est une source de calcium, la vitamine D et des protéines que l'organisme a besoin pour nourrir les muscles et les cellules. Beaucoup de gens boivent différents types de lait en raison de restrictions de la santé tels que l'hypercholestérolémie, l'obésité et les maladies cardiaques. L'industrie alimentaire marque les différents types de lait par couleur pour le rendre facile à reconnaître. Selon le Service de vulgarisation Oklahoma coopérative, «Une tasse de lait fournit un tiers de la dose quotidienne recommandée de calcium et de phosphore." l'approvisionnement en lait de la riboflavine et de la vitamine D qui aide le développement des tissus. La protéine présente dans le lait est une des protéines les plus élevées de qualité proposés par toute autre source d'alimentation.
Le lait entier, généralement marqué en rouge, est riche en cholestérol et en graisses.
L'étiquette rouge et bouchon sur une bouteille de lait indique que le lait est du lait entier et non réduite ou sans gras. Le lait entier qui est pasteurisé et homogénéisé conserve la matière grasse du lait, mais a été chauffé pour détruire les bactéries d'origine naturelle qui vous rendre malade. Le rouge est utilisé par plusieurs laiteries, il est facile à reconnaître que le lait entier.
Le lait d'amande est une alternative au lait pour les céréales, la cuisine et la boisson.
Deux pour cent de lait est reconnu par le bouchon et étiquette bleue. C'est le type de lait qui est recommandé pour une utilisation dans les systèmes scolaires, car il est faible en gras. Ce moyen de marquage du lait contient moins de matières grasses, mais n'est pas faible teneur en gras. Selon les laitages le lait, les couleurs de bouchon peuvent varier entre la lumière et bleu foncé. Par exemple: Borden et Amish Country Farms ont un plafond bleu clair, tandis que Dari or et Dean sont bleu foncé.
Le lait de soja contient les mêmes niveaux de calcium et de minéraux comme le lait de vache, mais sans le cholestérol.
La couleur verte indique que le lait est un pour cent ou faible en gras. Amish Country Farms, Clover organique, Creamery Farmer et marque de lait de Albertson ont le label vert, cependant, si vous en votre lait à Trader Joe leur étiquette est rose.
Le lait de vache est parfois perfusé avec des antibiotiques et BGH, ou l'hormone de croissance bovine.
Écrémé ou de lait écrémé a le capuchon violet et signifie que ce type de lait contient peu ou pas de matières grasses.
Le lait au chocolat est favorisée par des enfants partout en Amérique. Les adultes aiment aussi.
Le lait au chocolat est fabriqué à partir soit faible en gras ou du lait entier qui chocolat et le sucre sont ajoutés. En 2005, le New York City Department of Education a commencé à remplacer le lait entier avec des versions moins gras, et a choisi le lait au chocolat sans gras à la place du lait au chocolat régulière. Selon ABC Nouvelles, les écoles publiques de New York sont passés à lait faible en gras pour réduire la graisse et l'apport calorique global de l'élève.