October 18
Repas préparés constitués d'une grande variété d'aliments, de dîners décontractés à des événements officiels. Les menus des affaires traiteur reflètent les aliments qui sont appropriés à l'occasion et pour le repas qui est servi. Certains repas sont ceux qui sont légers, tandis que d'autres proposent des plats complexes servi dans plusieurs cours. Desserts qui sont offerts à des affaires Service de traiteur doivent correspondre à la tonalité et la formalité de l'occasion.
Cerises jubilé fournir une fin dramatique à un repas traiteur.
Crème glacée plaît tous les palais, et pour un événement barbecue de style extérieur traiteur, des cornets de glace sont parfaits pour les enfants et les adultes. La variété est facile, car il ya tant de saveurs de crème glacée. Anniversaires traiteur peuvent inclure un gâteau à la crème glacée, qui est un mélange constitué de couches alternées de crème glacée et gâteau recouvert de glaçage et décoré. Pour un dîner officiel où un dessert spectaculaire est voulu, choisir les cerises jubilé, une sauce de cerises et du brandy embrasé et servi sur de la crème glacée à la vanille.
pâtisseries fourrées à la crème Veuillez invités à un dîner traiteur.
desserts pâtissiers se déclinent en plusieurs types. Pâte feuilletée est feuilletée, pâte croustillante couches qui devient la pierre angulaire de Napoléon, la formation de couches de remplissage de crème - ou de fruits si vous le souhaitez - et garni de crème fouettée. Eclairs sont similaires, réalisés avec des cuillerées de pâte qui bouffent en haut à la cuisson. Ils sont creuses, et la cavité est remplie d'une crème riche et garni de chocolat. Un dessert pâtisserie souvent choisi est baklava, fabriqué à partir de pâte phyllo avec une garniture de noix et un glaçage miel-citron qu'il vient couronner.
tartes aux fruits commencent avec une base de pâte brisée.
Dîners occasionnels peuvent se terminer par une note positive avec une tarte ou. Les variations sont infinies, y compris les tartes aux fruits, tartes aux fruits, tartes du réfrigérateur telles que la tarte glacière de citron et la mousse au chocolat, et si elle est près des vacances, citrouille, patate douce et noix de pécan tartes. Une tarte aux fruits habilement arrangé est une bonne topper pour un repas plus formel traiteur. Gâteaux au fromage considérés comme des tartes et sont toujours un succès. Les saveurs peuvent être modifiées par le choix d'une cerise, myrtille ou praliné garniture, ou en commandant un gâteau au fromage au chocolat avec garniture au caramel, un gâteau au fromage biscuits et crème ou un de luxe parfumé à café, crème irlandaise ou liqueurs Chambord.
Un cordonnier fait une belle fin pour un événement avec traiteur informel.
Événements informels traiteur sont idéales pour les cordonniers occasionnels. Cordonniers et desserts similaires telles que Brown Betty, boucles et chips sont généralement à base de fruits et une pâte qui cuit avec les jus de fruits. Le résultat est une texture qui est pudding plutôt que semblable à un gâteau. Ceux-ci sont servis chauds, souvent avec de la glace ou une sauce à la vanille chaude. La version Uptown du cordonnier est le clafoutis, qui dispose de cerises noires cuites avec une pâte fine. De sucre glace est saupoudré sur le dessert tout comme il est servi. Clafoutis est un bon choix pour un repas officiel traiteur.
Pouding au pain peut être complété par une variété de sauces.
Certains desserts défient toute catégorisation, car ils ne sont pas strictement un type de dessert. Pensez à pouding au pain, un dessert semblable à un gâteau humide fait avec des raisins secs et servi avec un caramel, de vanille ou de la sauce de bourbon. Une autre possibilité est pudding à la banane, construit dans les couches de gaufrettes à la vanille, des tranches de banane et pouding à la vanille garni de crème fouettée. Boston tarte à la crème est un autre choix, fait d'une scission de gâteau en deux couches, rempli d'une crème à la vanille épaisseur et garni de chocolat. Pour un dessert particulièrement riche, ont le traiteur fournit un tres leches gâteau, gâteau ou avec une combinaison de crème, de lait condensé sucré et le lait évaporé versé sur elle.