December 3
Une des choses les plus irritantes qui peuvent survenir dans la cuisine, c'est quand vous ne pouvez pas terminer un plat parce que vous êtes absent un mineur, mais important ingrédient - tels que l'extrait de citron. Cependant, manquant l'extrait de citron ne signifie pas que le plat entier doit être jeté. Beaucoup de choses peuvent être utilisés à la place de l'extrait de citron si vous n'avez pas. Bien que le recours substituts peuvent légèrement changer le goût d'un plat, il peut encore finir par être tout à fait délicieux.
Si vous n'avez pas de citron commerciale extraire pratique, vous pouvez toujours essayer de faire votre propre si vous avez beaucoup de main dans l'avenir. Pour ce faire, couper assez zeste de citron pour remplir un petit pot à environ un tiers plein. Remplissez le pot entier avec de la vodka si le zeste est complètement submergé. Sceller le bocal avec un couvercle hermétique, et laisser reposer le mélange pendant environ deux semaines. Coulez le zeste d'une gaze ou café filtre, et le liquide restant peut être utilisé comme un substitut à l'extrait de citron. Gardez à l'esprit que le mélange ne sera probablement pas aussi forte que l'extrait de citron commerciale.
Vous pouvez utiliser d'autres extraits en place de l'extrait de citron si cela ne vous dérange pas de changer la saveur de ce que vous cuisinez un peu. Il n'existe aucune règle dure et rapide quand il s'agit de aromatiser vos aliments, et d'amande, orange, menthe poivrée, de vanille et autres extraits devrait fonctionner parfaitement comme substituts. Il suffit d'utiliser la même quantité d'extrait de remplacement que vous avez utilisé pour l'extrait de citron dans la recette originale.
Vous pouvez également utiliser l'huile de citron à la place de l'extrait de citron. Gardez à l'esprit que aromatiser l'huile est égale à environ 4 parties extraire, afin de l'utiliser seulement 1/8 c. d'huile par cuillère à café d'extrait. Si vous n'êtes pas satisfait de la force de la saveur, vous pouvez toujours ajouter quelques gouttes d'huile. Vous pouvez également utiliser la liqueur au citron à la place de l'extrait de citron. Dans ce cas, remplacer 1 ou 2 c. de liqueur pour chaque cuillère à café d'extrait demandé dans la recette.