Beaucoup de cuisiniers sont dissuadés d'éplucher les crevettes par le désordre, il peut créer et la possibilité de doigts coupés. Toutefois, l'achat de crevettes qui est déjà épluchés et cuits pourrait nuire à son goût. Cuisson des crevettes entièrement, avec des coquilles de suite, avant décollement permet la saveur du crustacé à imprégner l'eau ou la crevette sauce est cuite dans, ainsi que la chair. Achetez les crevettes fraîches et dans la coque.

Instructions

•  Rincez tous les crevettes sous l'eau courante.

•  Saisir la tête de la crevette dans votre main dominante et le corps de la crevette dans l'autre main.

•  Tirez la tête de la crevette sur le dessus du corps en appuyant et en tournant légèrement tout en tirant.

•  Saisissez les quatre premières étapes du corps et tirer vers le bas vers la queue de la crevette, le pelage des jambes par la suite.

•  Retirez l'enveloppe extérieure, à partir de l'avant et pelant en pinçant et en le soulevant du corps. Si la coque ne vient pas, retirer chaque partie de la coque hors du corps en soulevant sous la pièce et en le tirant vers le haut.

•  Saisir le corps dans une main et tirez la queue à partir du corps de l'autre pour enlever la queue. La queue peut être laissé sur le cas échéant.