December 20
Indiens d'Amérique se place à grains de maïs directement dans un feu, piler les grains éclatés en une poudre à mélanger avec de l'eau plus tard pour une collation rapide. Dans les années 1840, ce qui en pop-corn est devenu plus grand public comme une activité récréative populaire. Fabrication de pop-corn début consiste simplement à un incendie et un vaisseau pour contenir le pop-corn. Aujourd'hui, alors qu'il existe des méthodes plus rapides, comme le micro-ondes, à faire du pop-corn, le meilleur résultat peut provenir de la façon dont il a été fait.
Chauffer trois cuillères à soupe de canola, d'arachide ou de l'huile de pépins de raisin dans une casserole trois-quart sur feu moyen-élevé. Utilisez uniquement une huile de haute-fumeurs point, une huile qui ne se décomposent à des températures élevées.
Placez trois ou quatre grains de maïs dans l'huile au fond de la cuve et le couvercle. Ces noyaux de test vous permettra de savoir quand l'huile est assez chaude pour faire apparaître le pop-corn. Apporter l'huile à la bonne température avant d'ajouter les grains empêche les noyaux d'être brûlé.
Ajouter un tiers de tasse de grains de maïs en une couche uniforme dans l'huile lorsque des noyaux de test pop. Couvrir la casserole, retirer du feu et compter jusqu'à 30. Retrait des noyaux de la cuisinière leur donne le temps d'atteindre la température à laquelle ils seront près de popping. Une fois que la poêle est placé sur le feu, ils devraient apparaître à la même vitesse.
Remettre la casserole sur la cuisinière. Le pop-corn va commencer à éclater rapidement. Secouer la casserole pour répartir les grains et les empêcher de brûler. Gardez le couvercle légèrement ouvert pour laisser échapper la vapeur. La vapeur d'eau, si elle est contenue, va provoquer le pop-corn à être moins nette.
Retirer la casserole du dessus de la cuisinière lorsque popping ralentit à quelques secondes entre les POP. Placez pop-corn dans un bol de pop-corn empêcher de cuisson plus. Ajouter deux cuillères à soupe de beurre fondu et le sel au goût ou d'autres garnitures à pop-corn chaud.