Si vous utilisez du bouillon de poulet maison pour créer une soupe de nouilles de poulet, vous pouvez rendre le goût de la soupe plus savoureux en suivant quelques lignes directrices qui feront en sorte que le bouillon est plein de saveur et la richesse. Faire un savoureux bouillon de poulet implique de changer la façon dont vous faites cuire le poulet, en utilisant les assaisonnements frais, et en utilisant la moelle caché à l'intérieur des os de poulet. Lorsque vous servez de ce bouillon de poulet savoureuse à vos proches, ils goûteront combien d'effort vous mettez dans le faire.

Instructions

Rôtir un poulet entier

•  Laver un poulet entier avec de l'eau, et enlever les entrailles.

•  Placer le poulet dans un plat à rôtir.

•  Masser la peau du poulet avec un mélange de beurre et d'huile d'olive. La combinaison de beurre et de l'huile d'olive va donner à la peau du poulet un goût riche et savoureux une fois cuit.

Assaisonner avec des herbes fraîches

•  Hachez le thym frais et basilic, et saupoudrer les herbes fraîches sur la peau du poulet. Les herbes fraîches seront saveur et ajoutera un goût aromatique pour la peau de poulet.

•  Saupoudrer la peau du poulet avec l'ail et l'oignon en poudre.

•  Saupoudrer de sel et de poivre concassé sur la peau.

•  Cuire le poulet dans la rôtissoire dans un four à 350 degrés Fahrenheit pendant 3 à 4 heures.

•  Retirer la viande du poulet, et le mettre de côté dans un bol pour une utilisation ultérieure.

Casser les os

•  Placez les os du poulet entre étamine, et frapper les os avec un maillet pour les casser. Cela révèle l'os à l'intérieur des os, ce qui ajoutera une richesse pour le bouillon de poulet une fois bouillie osseuse.

•  Remplir une grande marmite avec de l'eau, puis placez les os brisés et la peau du poulet dans l'eau.

•  Faire bouillir les morceaux de poulet pendant 6 heures, l'eau de remplissage en cas de besoin.

•  Strain les os à l'aide d'une passoire, puis filtrer le bouillon à nouveau en utilisant une petite passoire.