November 8
La plupart crabe vous achetez dans un magasin d'épicerie est pré-cuit et congelé; vous venez de le décongeler et chauffer, ce qui ne prend que quelques minutes, ou servez froid. Crabe dégel nuit au réfrigérateur ou, si vous êtes pressé, passer sous l'eau froide pendant quelques minutes.
Étant donné que la plupart des crabes est pré-cuite, le temps de cuisson en utilisant n'importe quel procédé n'est pas supérieure à 10 minutes.
Une des méthodes les plus courantes de chauffage pré-cuit crabe est dans une passoire ou panier vapeur sur une casserole d'eau bouillante. Couvrir et laisser la vapeur. Cela ne prendra que six à 10 minutes, selon la taille du crabe. Vous ne voulez pas trop cuire le crabe, juste la réchauffer.
Si vous ne disposez pas d'un panier à vapeur ou des pâtes pot, vous pouvez faire bouillir le crabe. D'ébullition ne nécessite qu'un pot assez grand pour contenir le crabe décongelé et quelques tasses d'eau bouillante. Apportez de l'eau dans une casserole à ébullition. Ajouter le sel ou d'assaisonnement, comme le jus de citron, à ce stade. Tomber dans les pattes de crabe roi décongelés et laisser mijoter pendant cinq à sept minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient au chaud tout le chemin à travers. Rincer et servir.
Si vous préparez de grandes quantités de crabe, la cuisson peut être la meilleure option. Puisque vous n'êtes pas essayez de faire tenir les pattes de crabe dans un panier à vapeur ou de l'eau bouillante, vous n'êtes limité que par le nombre de plaques à pâtisserie qui s'adaptera dans votre four. Casser les pièces jambes décongelés avec un écrou pirate, pirate de crabe ou d'un marteau. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et les badigeonner d'huile végétale ou de beurre fondu. Cuire tat 350 pour huit à neuf minutes, ou jusqu'à ce que chaud.
Pour la plupart des gens, pattes de crabe frais ne sont pas une option. Pattes de crabe King sont disponibles frais que près de là où ils sont pris, généralement en Alaska et au Canada.
Si vous avez accès à pattes de crabe royal frais, cuisez les le jour où vous les achetez. Gardez-les très froid, sur la glace si nécessaire, entre le magasin et votre cuisine. Réfrigérer jusqu'à ce que vous les faites cuire.
Vous pouvez faire bouillir ou de la vapeur roi frais de pattes de crabe de la même manière que ceux congelés. Pattes de crabe frais nécessitent habituellement bouillante pendant 10 minutes ou plus, en fonction de leur taille, et la vapeur prend aussi un peu plus pour les jambes de crabe frais. Ils sont faits quand ils devraient virer au rouge vif. Sauf si vous habitez près d'une pêche au crabe, vous n'aurez probablement pas besoin de savoir comment faire cuire le crabe frais.