April 24
Les œufs sont faciles à stocker, tant qu'ils sont dans un carton protecteur typique et vous avez un réfrigérateur de travail pour les mettre en. Réfrigéré à une température constante dans leur emballage d'origine, ils devraient durer cinq semaines ou plus, ce qui les rend une pratique , article résistant à garder comme ingrédient ou comme base pour un repas. Cependant, ils peuvent se détériorer en moins de la moitié de ce temps si vous ignorez quelques règles simples.
• Gardez-les dans leur emballage d'origine. Ce sera les protéger contre les bactéries dans l'élaboration par leurs coquilles, ou absorber les goûts et les odeurs désagréables des autres denrées alimentaires dans votre réfrigérateur. Dans le carton, les œufs doivent avoir leurs extrémités pointues vers le bas.
• Mettez-les dans une partie du réfrigérateur qui maintient une température constante qui est le plus proche de, mais pas plus de 40 degrés Fahrenheit ou 4 degrés centigrades. Vérifier les températures à l'intérieur de votre réfrigérateur avec un thermomètre. Tout chaud encourage les bactéries dans les œufs et accélère leur déclin. Les œufs deviennent aussi moins frais si elles subissent des changements de température, il ne faut pas les stocker dans la porte où ils seront soumis à des jets d'air chaud.
• Rappelez-vous, lorsque vous utilisez les œufs dans une recette, pour vérifier si les instructions appellent pour que les oeufs soient portés à la température ambiante. Vous pourriez avoir besoin de les sortir du réfrigérateur une demi-heure avant de commencer la cuisson.