August 30
Les origines de la fortune cookie ont longtemps été débattue. Plusieurs histoires possibles ont été mis en avant. Une chose est certaine, le biscuit de fortune moderne est si étrangère en Chine que les gens là-bas ont besoin instructions pour manger et de les ouvrir.
Certains chercheurs soutiennent les premiers «fortune cookies» sont utilisés par les soldats des gâteaux chinois dans les 12ème et 13ème siècles à dissimuler des messages. Ces messages ont ensuite été utilisés pour coordonner une insurrection qui a conduit à la dynastie des Ming.
D'autres prétendent ce gardien japonais du Jardin de thé à Los Angeles inventé biscuits de fortune quand il a remporté un différend avec le maire en envoyant des notes de remerciement enfermés dans les cookies de riz. La recherche historique actuelle semble conclure que les fondations de la tradition ont été amenés sur le Japon.
Il pourrait être David Jung, un boulanger cantonais à Los Angeles, est venu avec le premier biscuit de fortune moderne. Il a distribué des biscuits de fortune pour les pauvres et les sans-abri près de sa boulangerie. Il voulait donner des mots d'encouragement et rempli les biscuits avec des morceaux de l'Écriture ou un proverbe.
Il était dans les années 1930 que les messages fortune cookie faites avec des citations de la Bible ont commencé à céder la place à ceux qui incorporait une version francisée de la logique confucéenne.
En 1964, Edward Louie a développé une machine qui pourrait plier biscuits de fortune et insérer la fortune beaucoup plus rapide que ce qui pourrait être fait à la main. Cette amplifié l'industrie fortune cookie déjà en plein essor.