December 27
Rouleaux de gelée sont un régal délicieux café ou un dessert après le dîner. La technique pour rouler un gâteau roulé est facile si vous suivez quelques étapes de base. Rouleaux de gelée sont également appelés rouleaux ou roulades suisses.
Il est très important de ne pas trop cuire la couche de gâteau pour le rouleau de la gelée. Si vous faites cuire trop longtemps, le gâteau va se fissurer et se casser lorsque vous roulez vers le haut. Le gâteau cuira dans 12-15 minutes à 375 degrés dans la plupart des fours.
Refroidir le gâteau roulé. La mettre sur une serviette propre qui a été saupoudré de sucre glace et rouler le gâteau et serviette ensemble dans la forme de gâteau roulé. Laisser refroidir sur une grille enroulé dans une serviette avant de le remplir.
Dérouler le gâteau refroidi et répandre une couche uniforme de confiture à travers elle. Rouler le gâteau soigneusement et placez-le sur un plat avec la surface arrondie vers le haut.
Réfrigérer le gâteau roulé toute la nuit avant de couper pour servir. Si vous essayez de couper le rouleau de gelée juste après rouler les morceaux se déchire et que rugueuse, déchiquetée apparaissant bords. Après réfrigération le gâteau sera facile de couper en portions égales.