Par rapport à une machine à café électrique ou un presse française, un percolateur cuisinière fait une tasse beaucoup plus forte et plus sombre de café. En effet, un percolateur utilise de l'eau bouillante et, à cause de la conception, le café est préparé plus d'une fois au cours d'une séance de brassage. Certaines personnes préfèrent le goût du café moulu dans un percolateur à café infusé dans une presse ou une cafetière électrique. Afin d'obtenir la meilleure tasse de café possible de votre percolateur, assurez-vous que vous utilisez des haricots frais de haute qualité.

Instructions

•  Laver toutes les pièces de la cafetière et rincer soigneusement pour enlever tout résidu de savon ou de détergent restes.

•  Moudre le café. Percolateurs fonctionnent mieux avec une mouture plus grossière de café que vous pouvez utiliser pour une cafetière électrique.

•  Remplissez le pot de la cafetière avec de l'eau fraîche et ajouter le café moulu dans le panier du filtre. Utilisez 1 c. de café pour chaque tasse d'eau. Placez le panier dans le percolateur et mettre le couvercle.

•  Placez le percolateur à feu moyen-élevé. Supprimer après cinq à six minutes ou une fois que le café a cessé de se redressant.

•  Retirez le panier du filtre de la cafetière. Laissant les motifs utilisés dans la cruche va affecter négativement la saveur du café.

•  Versez le café dans des tasses chaudes et ajouter la crème ou du sucre au goût.

Conseils et avertissements

• Utilisez des grains de café qui sont aussi frais que possible pour assurer le meilleur goût de votre café.
• Soyez prudent lorsque vous ouvrez le pot de café et de supprimer les motifs utilisés. La vapeur d'eau, le café et le panier-filtre sera très chaud.