Un coupeur de biscuit est un outil a un modèle qui coupe la pâte à biscuit en forme de jeu et une poignée pour le boulanger de presse afin de couper la pâte. coupeurs de biscuit viennent dans une variété de formes et de tailles et permettent le boulanger pour faire des biscuits en forme et la taille uniforme. En dépit de cette variété de modèles, tous les coupeurs de biscuit sont exploités de la même manière.

Instructions

•  Mettre la pâte à biscuit sur une planche à découper et rouler à plat avec un rouleau à pâtisserie. Faire toute la pâte conforme à votre épaisseur préférée pour la cuisson des biscuits; 1/2 pouce est généralement une bonne épaisseur. Saupoudrer la farine sur le rouleau à pâtisserie si la pâte commence à coller.

•  Appuyez fermement et vers le bas sur la pâte à biscuit l'emporte-pièce.

•  Retirer la fraise de biscuit et pousser la section de pâte dans la coupe avec vos doigts. Mettez de côté et répétez le processus de coupe.

•  Rassemblez le reste de la pâte avec vos mains et re-roll avec le rouleau à pâtisserie lorsque vous manquez d'espace à partir duquel Coupez les biscuits. Ce sera assez surface de la pâte pour couper plus de biscuits. Répéter le processus de laminage et se réunissent au besoin.

Conseils et avertissements

• Si la pâte à biscuit est collé aux éléments de coupe trop, vaporiser une certaine pulvérisation de cuisson anti-adhésif sur l'intérieur et à l'extérieur des lames de coupe sur les éléments de coupe de biscuits ou tremper les lames de la fraise dans la farine.