Cuire au four un pain parfait en utilisant la bonne levure de qualité pour assurer une pâte bien levée. La levure est une cellule de plante unique qui se développe rapidement, la conversion de l'amidon en dioxyde de carbone comme elle le fait, et entraînant donc la pâte à pain de lever. Traditionnellement levure a été utilisé sous une forme nouvelle, mais les résultats peuvent ne pas être fiables et le produit ne dispose que d'une durée de vie de quelques jours. La levure sèche, cependant, est plus fiable et a une durée de conservation beaucoup plus longue. Fleischmann de été la première entreprise en Amérique du Nord à produire des produits de levure, et a continué à le faire depuis 1868 Leur gamme de produits comprend maintenant plusieurs différents types de levure.

Instructions

La levure sèche active

•  Exécutez le robinet d'eau chaude pendant quelques minutes et puis dessinez un quart de tasse d'eau chaude dans le bol.

•  Vérifiez la température de l'eau à l'aide d'un thermomètre. Il doit être compris entre 100 et 110 degrés Fahrenheit pour assurer l'activation de la levure. Si vous n'avez pas de thermomètre, l'eau devrait être chaud au toucher mais pas bouillante ou très chaude.

•  Videz le sachet de levure sèche active de Fleishman dans l'eau et bien mélanger. Laisser reposer pendant 10 minutes.

•  Ajouter la solution de levure à vos ingrédients préparés et bien mélanger, à la suite de votre recette préférée.

RapidRise Méthode de levure

•  Ouvrir le paquet de levure de RapidRise Fleishmann et ajouter le contenu directement aux ingrédients secs. Pas d'activation est nécessaire.

•  Chauffer des liquides nécessaires à votre recette à entre 120 et 130 degrés Fahrenheit. Utilisez un thermomètre pour vérifier la température si possible.

•  Mélangez bien et laissez le mélange d'augmenter, selon votre recette préférée.

Levure Fraîche active

•  Exécutez le robinet d'eau chaude pendant quelques minutes et puis dessinez un quart de tasse d'eau chaude dans le bol.

•  Vérifiez la température de l'eau à l'aide d'un thermomètre. Il doit être compris entre 100 et 110 degrés Fahrenheit pour assurer l'activation de la levure.

•  Émietter la quantité requise de levure fraîche de Fleishman dans l'eau et mélanger. Laisser reposer pendant 10 minutes pour ramollir.

•  Ajouter la solution de levure à vos ingrédients préparés et bien mélanger, à la suite de votre recette préférée.

Conseils et avertissements

• Toujours vérifier le meilleur avant-date sur le paquet et assurer la levure n'est pas rassis avant de l'utiliser.