Une pierre de cuisson, aussi connu comme une pierre à pizza, pains cuisent uniformément aide et de développer une croûte croustillante. Il contribue également à réguler la température globale du four, car il réchauffe et se refroidit lentement. Quand la pierre de cuisson a atteint la bonne température, il y restera. pierres de cuisson viennent dans toutes sortes de formes et tailles, mais ils sont tous utilisés de la même façon de base lors de la cuisson. Utiliser et prendre soin de votre pierre soigneusement pour vous assurer de ne pas gâcher.

Instructions

•  Placez la pierre de cuisson sur la grille du four positionné au plus bas niveau. Le four ne doit pas être activé lorsque vous mettez la pierre dans.

•  Allumez le four à au moins 400 degrés et laisser préchauffer pendant au moins 30 minutes. Le four peut afficher une température de 400 degrés avant le 30 minutes sont écoulées, mais parce que la pierre est si long à chauffer, attendez au moins 30 minutes pour vous assurer qu'il est chaud.

•  Scatter semoule de maïs sur la surface de votre pelle à pizza, qui est une grande palette ronde avec un long manche. La pelle à pizza vous permet d'obtenir votre nourriture dans et hors du four sans avoir à toucher la pierre de cuisson.

•  Façonnez votre pain ou pizza sur la pelle à pizza.

•  Ouvrez le four et faites glisser le pain ou la pizza de la pelle à pizza sur la pierre chaude de cuisson. Cuire comme indiqué dans la recette et enlever la nourriture de la pierre avec la pelle à pizza.

•  Éteindre le four. Quand la pierre à pizza a suffisamment refroidi pour le retirer du four, retirer soigneusement et placez-le sur une surface résistante à la chaleur pour finir de la refroidir. Utilisez des gants de cuisine par mesure de précaution.

•  Grattez morceaux de nourriture de la pierre à pizza avec une spatule en caoutchouc. Si vous le souhaitez, rincer la pierre avec de l'eau propre pour enlever tout résidu supplémentaire. Sécher la pierre avec une serviette.

Conseils et avertissements

• Lisez les instructions fournies avec votre pierre spécifique de cuisson. Parce que les pierres de cuisson légèrement différentes compositions, tailles et épaisseurs, les instructions de votre pierre peuvent être légèrement différentes des instructions générales.
• Ne pas utiliser de savon ou de détergent pour nettoyer votre pierre de cuisson. La pierre va absorber le savon, et les aliments cuits sur la pierre aura un goût savonneux.
• Ne pas mettre une pierre de cuisson humide dans le four. L'humidité peut provoquer la pierre à craquer comme il se réchauffe. De même, ne pas immerger une pierre chaude de cuisson dans l'eau.