La cuisson au gril est l'une des techniques de base pour préparer des plats chauds, le plus souvent pour de fines tranches de viande ou de légumes. Pour griller quelque chose, le faire cuire sur une grille à une petite distance de la source de chaleur de votre four. De nombreux fours comprennent un gril spécial dans un tiroir sous leur compartiment principal. En d'autres fours, où la source de chaleur est sur le haut au lieu du fond, utiliser le panier supérieur pour positionner les aliments le plus près de la chaleur que possible.

Instructions

•  Réglez le four à griller et lui permettre de préchauffer pendant 10 minutes.

•  Préchauffer une poêle ou une poêle en fonte dans le gril si vous ne disposez pas d'un rack de poulets de chair râpée. Laissez le poêle chauffer pendant 10 minutes, puis ouvrez le gril du four, retirez le support et placez les aliments avec soin sur la poêle chauffée ou un rack râpé. Méfiez-vous des huiles de projections.

•  alimentaire de position dans votre gril pour qu'il soit centré sous ou sur la source de chaleur. Cela permet de cuire uniformément.

•  Faites cuire les aliments dans le four à gril pendant cinq à 10 minutes; si vous le laissez là pour plus longtemps, il peut brûler. Si vous ne disposez pas d'une grille de poulets de chair qui permet à l'air d'atteindre toutes les parties de l'aliment, retournez le à mi-chemin de la nourriture à travers la cuisine.

Conseils et avertissements

• Créer finitions sur des plats en utilisant votre gril à croustillante saisir l'extérieur sont plus épais, vous avez déjà presque cuits au four ou.
• Si votre gril est pas caraméliser ou croustillant éléments comme vous le souhaitez, essayez de laisser la porte ou le tiroir légèrement entrouverte que vous cuisinez pour laisser échapper la vapeur.