August 17
Crème au beurre glaçage est utilisé pour les gâteaux de glace, petits gâteaux et autres confiseries de boulangerie. Il est probablement l'un des types de glaçage dans les deux boulangeries commerciales et les cuisines des ménages les plus largement utilisés. Bien qu'il existe de nombreuses variantes de crème au beurre, comme le français, l'italien ou décorateurs, crème au beurre est simple: tout ce que vous avez besoin de la glace ou un gâteau petit gâteau.
Crème au beurre glaçage, par définition, a le beurre. Pour faire assez glaçage à glace deux tours de gâteau neuf pouces, vous aurez besoin d'une demi-tasse de ramolli, beurre non salé. Il ya des variations de glaçage, semblables à des recettes de crème au beurre, qui remplacent le beurre avec le raccourcissement. Les principales raisons de ne pas utiliser un vrai glaçage crème au beurre est lié à la rigidité et de la température. Quand je décore un gâteau, un glaçage de raccourcissement est plus facile à utiliser, car il est plus rigide. Surtout dans un environnement chaleureux, le raccourcissement est un meilleur choix, car il résiste à la chaleur mieux. Crème au beurre glaçage a tendance à fondre.
Extrait de vanille aide à rehausser la saveur dans un simple glaçage crème au beurre. Vous pouvez également utiliser l'imitation d'extrait de vanille, mais la plupart des gens estiment que l'extrait de vanille pure a plus de saveur. Pour faire assez glaçage à glace deux tours de gâteau neuf pouces, vous aurez besoin d'une cuillère à café d'extrait de vanille.
sucre de confiseurs, appelé également le sucre en poudre ou 10X sucre (en référence au nombre de fois où il est traité pour faire une poudre fine), épaissit et adoucit simple glaçage crème au beurre. sucre de confiseurs doit être tamisé avant utilisation, pour éliminer l'air et les grumeaux. Pour faire assez glaçage à la glace deux tours de gâteau neuf pouces, vous avez besoin de deux tasses de sucre à glacer.
Crème au beurre glaçage a également lait. Certaines personnes allument crème pour le lait. Soit fonctionne très bien. Pour faire assez glaçage à la glace deux tours de gâteau neuf pouces, vous avez besoin de deux cuillères à soupe de lait.
Vous pouvez également ajouter une ou deux gouttes de colorant alimentaire à votre glaçage crème au beurre. Cette opération est facultative, bien sûr. Si vous ne pas ajouter du colorant alimentaire, votre glaçage sera une couleur légèrement blanc cassé.