Informations sur Salt Rock

April 7

Informations sur Salt Rock

Sel Rock, également connu sous le nom halite, est la forme minérale de chlorure de sodium (NaCl). Il est habituellement incolore ou blanc, mais il peut contenir une grande variété de couleurs en fonction des impuretés. Chimiquement, il est le même que le sel de table. Physiquement, cependant, il est beaucoup plus grossière - environ la cohérence de gravier. Dans les climats nordiques, il est utilisé pour faire fondre la glace dans les rues parce que la saumure (mélange de sel et d'eau) a un point de congélation plus bas que l'eau pure.

Histoire

Roche formes de sel quand les lacs et les mers s'évaporent. C'est peut-être une partie essentielle de la naissance de la civilisation, car il a été l'un des premières formes de conservation des aliments; la plupart des bactéries communes ne peuvent pas tolérer de fortes concentrations de sel. A l'époque romaine, le sel était très prisé, et les routes et cite été développé exclusivement pour faciliter le commerce du sel. Le petit village de Liverpool, en Angleterre, est devenu un grand port de commerce où les mines de sel à proximité Cheshire ont été découverts.

Importance

L'importance du sel à la civilisation peut être vu par son impact sur notre langue. De la Bible, nous avons l'expression, «Le sel de la terre», qui signifie une personne qui est importante pour la société. En latin, le mot «sel» est «sal», et cela nous a donné "salade" (légumes verts habillés avec du sel) et «salaire» (sommes versées aux soldats afin qu'ils puissent acheter du sel). "Wich" était un mot anglais Vieux pour «sel» ou «saumure», et nous voyons ce suffixe sur les noms de lieux britanniques où le sel a été trouvé, comme Northwich et Greenwich.

Fonction

Le sel est un élément essentiel de l'alimentation de tous les animaux terrestres, mais il est généralement toxiques pour les plantes terrestres. Dans le corps, le sel se décompose en ions de sodium et de chlore, qui sont toutes deux essentielles pour le contrôle du fluide dans le corps. Les ions sodium sont également essentiels pour le processus qui provoque les nerfs à «feu» et transmettre des informations. L'importance de sel peut être vu dans le fait que l'un des types de base de nos papilles sur la langue est de reconnaître sel.

Types

Le sel provient de deux types: sel gemme et le sel de mer. Roche sel est extrait à partir de gisements de sel, et le sel de mer est réalisée par évaporation de l'eau de mer dans des conteneurs spéciaux qui préservent le résidu de sel. Le sel de mer est plus cher et plus pratique par les gourmets. Sel gemme est préférable pour presque tous les usages non-culinaires.

Géographie

Les dépôts de sel de roche ont été trouvés sur tous les continents sauf l'Antarctique. D'importants gisements d'Amérique du Nord sont dans le Texas, la Louisiane, New York, Ontario, Michigan, Ohio, Kansas, le Nouveau Mexique, la Nouvelle-Écosse et de la Saskatchewan. Autres grands gisements sont aux Pays-Bas, l'Allemagne, l'Espagne, la Roumanie et le Pakistan. En Iran, les glaciers de sel sortir de montagnes à des altitudes élevées et le débit descendant.

Avertissement

Bien que le sel est essentiel à notre alimentation, trop de sel peut être mortelle. Moderne accessibilité combiné avec notre amour naturel de sel est de créer une épidémie de santé. Un bon moyen d'éviter l'excès de sel est de substituer les aliments entiers savoureux pour les aliments transformés, qui sont presque toujours riches en sel. Un autre problème associé à sel est le fait que le sel de nombreux gourmets substitut de la mer pour la table commune sel, qui est presque toujours fortifié en iode - un minéral essentiel qui est difficile à obtenir par d'autres moyens.


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