September 9
Lorsque vous coupez certains fruits et légumes, parfois un couteau de chef est pas l'outil idéal pour le travail. Vous préférerez peut-être les outils qui vous donnent tranches de légumes parfaitement uniformes et sera Julienne de légumes et d'une manière ordonnée et hacher base de fruits.
trancheuses de mandoline font qu'une bouchée de couper les légumes. Mandolines sont des plateformes plat avec une lame droite ou en forme de V dans le centre. Le cuisinier glisse légumes entiers sur la lame, où ils sont découpés en morceaux égaux.
Certains mandolines viennent avec des pièces jointes qui créent parfaits allumettes ou julienne de légumes. Vous pouvez également acheter une trancheuse qui ne fera que faire des coupes julienne.
Un vide-pomme est un outil circulaire qui est inséré dans le centre d'une pomme de sorte que le noyau peut être retiré rapidement et en une seule pièce. Certains carottiers ont également des lames destinées à couper la pomme de cales.
Un coupe-frite française est de conception similaire à un presse-purée. Pommes de terre entières sont placés dans une goulotte et un levier est poussé à presser les pommes de terre à travers une grille carrée et créer frites uniformes.
Une coupe ondulée est une lame ondulée forte qui coupe les fruits et légumes en tranches ondulées. coupe froissé peuvent également être utilisés pour créer des formes de gaufres de légumes.