October 17
Peut-être que vous avez au barbecue tous les hamburgers et saucisses simples, vous pouvez l'estomac et qui souhaitent faire preuve de créativité avec votre fumeur. Ou peut-être vous organisez un barbecue et voulez que votre nourriture soit l'entretien du jardin. Quelle que soit la raison, il ya beaucoup d'idées de cuisine pour les fumeurs, de rebondissements sur les plats de viande classiques aux plats végétariens et des desserts.
Hamburgers sont classiques aliments cuits au barbecue, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas faire quelque chose d'un peu différent avec eux. Au lieu d'acheter des hamburgers prêts à l'emploi dans le magasin, acheter de la viande de terrain à la place. Soyez créatif avec votre choix de viande - choisir steak haché et faire des hamburgers gastronomiques grillées d'eux, ou faire des hamburgers de terrain venaison. Mais ne vous arrêtez pas là; jouer avec des herbes et des épices. Ajouter un peu de coriandre, le cumin, le garam masala et la poudre de chili pour donner à vos hamburgers un goût de curry madras.
Bien sûr, la viande ne doit pas être entassés dans des hamburgers à cuire sur un fumeur. Morceaux Cook de l'agneau et les attacher à brochettes de faire des brochettes grecques. Ou obtenir un fruité peu, faire cuire une poitrine de poulet, le farcir avec ananas et arroser de sirop d'ananas maison. Vous pouvez fumer des canards mais ajouter quelques ingrédients orientaux comme le chinois 5 épices et la sauce de soja pour en faire un style de Pékin. Finir avec quelques rouleaux de crêpes, les oignons verts, les concombres et la sauce hoi sin.
Un fumeur n'est pas tout sur la viande: barbecue du maïs doux puis ajouter l'huile de piment et les piments finement hachés pour pimenter le maïs vers le haut. Ou prendre les tiges de certaines grandes tasse de champignons ouverte, puis remplissez les champignons hachés avec fromage, les tomates et l'ail.
Fumer quelques petits morceaux de lotte et les envelopper dans du bacon pour créer un espagnol apéritif de style tapas. Barbecue quelques crevettes sur votre fumeur et ajouter quelques épices comme le paprika, le cumin et l'origan à faire quelques crevettes cajun.
Soyez créatif, faire cuire des morceaux de fruit de la variété sur le fumeur et ajouter un peu de miel à caraméliser et vous avez des brochettes de fruits. Ou ajouter la cassonade à quelques rondelles d'ananas et les fumer lentement pour un dessert savoureux.