November 20
Profitez de tous les produits frais cultivés en Californie quand venir avec des idées pour le dîner. La Californie a une longue portion de littoral, ce qui signifie beaucoup de fruits de mer frais disponibles à partir de San Diego à San Francisco et plus au nord. Choisissez parmi une variété de cuisines mexicaine ou japonaise pour inspirer votre menu du dîner.
Dîners végétariens sont aussi élégant et raffiné que ceux qui se concentrent sur la viande. Essayez des crêpes à base de farine et d'œufs, remplis d'un remplissage gluant de épinards, champignons et fromage de gruyère. Servir avec un vin blanc frais et fruits frais pour le dessert. Une autre alternative est citrouilles farcies aux canneberges individuels, les noix et le quinoa. Si vous êtes d'humeur pour quelque chose de plus consistant, faire parmesan aubergine.
De thon tilapia, poisson frais abonde en Californie. Croûte le tilapia avec des chips de maïs écrasés et faire revenir brièvement. Arroser de jus de citron mélangé avec les flocons de piment et cumin comme un clin d'œil au patrimoine mexicain de Californie. Griller le thon et servir saignante. Le centre du steak de thon sera cuit mais encore rose. Haut avec un citron, le beurre et sauce aux câpres. Servir dans un poisson avec un mélange de légumes grillés ou sautés été. Inclure les poivrons rouges, jaunes et vertes; oignons rouges; et courgettes vertes pour un plus de couleur dans l'assiette. Ajouter bébé pommes de terre rôties assaisonnées d'olive, l'ail et le romarin et le dîner est servi.
Salade Cobb a été inventé au Brown Derby en Californie. Hacher les oeufs durs, tomates, bacon cuit, le poulet, et les avocats en cubes de 1/2 pouce. Disposez-les en lignes sur le dessus de la laitue iceberg hachée. Haut avec un pansement de fromage bleu. Ajouter rouleaux de blé entier croustillants. Pour le dessert, offrir coupes de yogourt. Top yogourt nature sans gras avec des tranches d'oranges et de mandarines. Arroser de sauce aux framboises. Une autre idée pour une salade d'entrée est Topping un César avec des bandes de steak ou du poulet grillé. Salade César a été inventé juste au sud de la frontière de la Californie par César Cardini, un restaurateur à Tijuana, au Mexique.
La Californie a une origine ethnique diverse y compris mexicain, chinois, japonais, thaïlandais, vietnamien et italien. Chacune de ces cuisines a touché cuisson Californie. Soupe de tortilla est un bouillon de poulet épicé avec des bandes de tortillas et de poulet. Soupes orientales comprennent épicée et une variété de soupes à base de nouilles. Cioppini, un ragoût de poisson italien, se trouve à San Francisco. N'importe lequel de ces sont assez copieux pour le dîner. Ajouter une salade de jicama, oignons rouges et concombres à la soupe de tortilla. Compléter une soupe de nouilles épicée avec une salade de refroidissement du chou râpé dans un gingembre et vin de riz dressing. Ajouter une salade à base antipasto-le cioppini.