June 25
Le parti est dans une demi-heure. Vous prenez un coup d'oeil à le gâteau avant de gel et réalisez votre plus grande peur: une partie centrale effondrée. Vous ne devez pas le temps de cuire un autre gâteau, mais l'un en face de vous semble désespérément inutilisable. Ne vous inquiétez pas. Avec un peu de créativité et un peu de travail, vous pouvez transformer ce froncement de sourcils à l'envers et présenter un gâteau qui va étonner vos invités, en utilisant un peu d'ingéniosité et de décoration du gâteau que vous avez déjà.
La meilleure façon de résoudre le gâteau est d'utiliser un bol à l'envers, proche de la taille et de la forme de la flèche, pour soutenir le gâteau du dessous. Démouler le gâteau sur le dessus de la cuvette, et le gel, comme d'habitude. Il peut être un peu difficile, lors de la coupe, de présenter des pièces parfaites, mais votre présentation sera impeccable.
Dans certains cas, le montant de la SAG, bien que significative, ne peut encore être fixée en faisant varier l'épaisseur de votre glaçage. Il suffit de gel mince dans les points hauts et épais dans les dépressions; cela va créer l'illusion d'un gâteau parfait pour la présentation.
Si le gâteau doit être absolument plat, comme dans le cas de la tranche d'un gâteau de mariage, envisager de réduire le fléchissement de la délinquance et de le remplacer par un morceau de mousse de polystyrène coupe à ajuste parfaitement dans le trou. Frost normale, mais rappelez-vous lors de la coupe du gâteau à couper autour de la mousse de polystyrène de sorte que vous ne servez pas aux clients à leur insu.
Si vous avez des fruits frais à proximité, placez un bol de fruits dans le cratère du gâteau de faire usage de la indentation d'une manière qui apparaît à la fois créatif et volontaire. Les fruits frais sont un compliment préféré à gâteau et ajoute un peu de piquant à la présentation.