September 11
Poêles ou tables de cuisson à induction, à long préférés par les cuisiniers professionnels, sont de plus en plus populaires auprès des propriétaires trop. Avec des coûts de l'abandon et les tables de cuisson induction ustensiles de cuisine, le consommateur moyen a maintenant d'autres options que juste électricité et de gaz pour cuire leurs aliments. La cuisson à induction vous offre un moyen plus rapide et plus sûr de faire cuire les aliments que vous aimez. Donc, creuser vos recettes préférées, obtenir votre batterie de cuisine ferreux et commencer la cuisson avec induction.
Avec la cuisson électrique et gaz de transférer la chaleur vers les pots et les casseroles et, à leur tour, faire cuire les aliments contenus dans les. Poêles à induction contiennent une bobine qui produit un champ magnétique à haute fréquence. Lorsque vous placez un morceau de fer d'ustensiles de cuisine sur la table de cuisson à induction, il génère sa propre chaleur et transfère la chaleur de la nourriture à l'intérieur directement.
Depuis l'élément ne chauffe pas la casserole, mais le plateau est fait de chauffer directement les aliments, la cuisson à induction est plus rapide. Cela signifie également que tout l'extérieur du pot reste froid, y compris l'induction elle-même surface, la rendant plus sûre. En faisant varier la force du champ magnétique que vous gagnez précision et de contrôle ne trouve pas dans d'autres méthodes de cuisson.
Pas tous les ustensiles de cuisine travailleront avec l'induction. La cuisson par induction nécessite ferreux (magnétique) ustensiles de cuisine, car il est tout au sujet de l'électro-magnétisme. Prenez un aimant et le coller sur le fond de la casserole. Si elle colle à lui, il va travailler sur une cuisinière à induction. La plupart des récipients vendu a maintenant un symbole d'induction sur l'emballage si il est prêt induction ou il est clairement indiqué comme un avantage. En cas de doute, cependant, le test de l'aimant toujours vous laisser savoir si oui ou non vous pouvez l'utiliser.
Tout ce que vous faites sur une essence ordinaire ou un poêle électrique peut aussi être fait avec une table de cuisson à induction, mais plus rapide. A titre d'exemple, de l'eau bouillante prend simplement la moitié du temps comme il le fait pour d'autres types de fours. Pas besoin d'un bain-marie plus, puisque vous pouvez maintenir des températures basses pendant de longues périodes de temps. Faire fondre le chocolat et inviter des amis pour la fondue. Vous ne devrez pas vous soucier de la poêle brûlant ou la nourriture et le chocolat restera à la bonne température et la cohérence des heures.
Les prix varient beaucoup pour induction poêles / Tables de cuisson et ustensiles de cuisine induction prêt. Depuis induction a gagné en popularité, les prix ont chuté. En Septembre 2009, vous pouvez trouver une seule table de cuisson à induction de brûleur d'environ 150 $ à un éventail complet autonome pour environ $ 10,000. Induction ustensiles prêts peuvent aller de quelques dollars pour un seul pan de centaines, voire des milliers de dollars pour un ensemble de qualité professionnelle.