July 19
Une bonne sauce à spaghetti nécessite le mélange parfait d'épices. Vous souhaitez utiliser des épices qui se marient bien avec des tomates, de sorte qu'ils apportent la saveur du fruit et de renforcer les pâtes. Essayez d'utiliser une combinaison d'épices épicés et sucrés. De cette façon, les saveurs se complètent mutuellement plutôt qu'une seule épices irrésistibles d'autres saveurs.
Cassia est aussi marquée que la cannelle dans les épiceries parce qu'elle est semblable, mais moins cher. Cassia est un bon ajout à une sauce à spaghetti épicée, comme l'épice donne une saveur riche et épicée. Vous pouvez ajouter la casse en poudre à la sauce à spaghetti, ou si vous faites une sauce à spaghetti à la viande, mélanger les épices dans la viande en premier. Cela aidera à la saveur infuser avec la viande et la sauce.
Piment de la Jamaïque peut sembler comme une épice pour les plats sucrés, mais il a fait une légère parfaite de goût poivré pour une sauce à spaghetti. Pour la meilleure saveur, laisser mijoter baies de quatre-épices entières dans la sauce et les retirer avant de servir. Si vous n'avez pas le piment entier, la poudre fonctionne comme un substitut.
Le poivre rouge est une épice séché à partir de plantes de poivre en ajoutant un peu de chaleur à la sauce à spaghetti. Utilisez le poivron rouge avec parcimonie afin que votre sauce à spaghetti n'est pas trop épicé. Le poivre est très chaud, mais parfait comme un complément aux épices doux utilisés. Pensez à avertir les passagers si vous choisissez d'utiliser plus de piment rouge et faire une sauce épicée, car tous les convives réagissent bien à des aliments très épicés.
L'ail est une épice clé dans la sauce à spaghetti. Bien que l'ail frais est préférable, vous pouvez également utiliser l'ail haché, l'ail ou de la poudre même à la rigueur, à la saveur de votre sauce à spaghetti. Laisser mijoter la sauce à l'ail fraîchement purée d'ajouter la saveur délicieuse. Si vous voulez avoir un soupçon subtil de l'ail, essayer de couper un ou deux clous de girofle et de frotter l'intérieur le long de la marmite. Puis ajouter le reste des ingrédients et cuire votre sauce comme d'habitude. Les huiles de l'ail infuser dans la sauce à spaghetti sans être écrasantes.
Les herbes sont également très utiles dans la sauce à spaghetti. Basile, en particulier, est en fait appelée l'herbe de la tomate car il se fond si bien avec les tomates. Basile a un léger soupçon de clou de girofle dans l'odeur et peut être un bon substitut si vous n'avez pas de gousses disponible ou tout simplement une saveur plus subtile. D'autres plantes, comme l'origan, le laurier, le thym et le persil, tous deux bien dans une sauce à spaghetti. Ces herbes ajoutent de la chaleur à la sauce et complètent les épices mentionnées plus haut.