Idées créatives pour légumes rôtis

April 6

Idées créatives pour légumes rôtis

Légumes grillés sont un complément populaire de poulet rôti, dinde, ou autre viande. Le processus de torréfaction apporte la douceur naturelle de légumes et intensifie leurs saveurs naturelles. Bien qu'il existe de nombreux avantages pour la santé de manger de l'ail cru, rôti quand il devient plus doux et plus doux. Torréfaction fonctionne mieux avec des légumes comme les oignons rôtis, carottes, poivrons doux et épicés et les aubergines. En outre, des légumes-racines fonctionnent bien, comme les pommes de terre, panais et la patate douce.

Idées générales

Torréfaction légumes est fait correctement avec une légère couche d'huile ou de graisse, et l'assaisonnement doux pour améliorer le goût. Ils sont coupés à la taille en fonction de noisette croquante et ils sont souhaitées. Au lieu des huiles végétales et d'oliviers sains, lard de canard ou même de l'huile de noix de coco peuvent être utilisés pour expérimenter avec différentes saveurs. L'huile d'arachide, si fade, est meilleur pour la friture à haute température et les compliments bien la dinde. Huile de wok asiatique, disponible à l'achat dans la plupart des supermarchés, ajoute une saveur orientale à l'ail cuit tout en elle. Il existe une variété d'utilisations pour des légumes grillés, des plats de pâtes aux sandwichs. Ils peuvent être ajoutés aux ragoûts, salades, pizzas, pâtes à tartiner et les trempettes. Essayez de les inclure dans les burritos et quesadillas.

Moyen-Orient

Une saveur du Moyen-Orient peut être facile de créer avec des légumes communs comme les poivrons, la courgette, l'aubergine et l'oignon. Il vaut la peine de sortir de la façon d'ajouter butternut courge, couscous et pois chiches à donner la recette plus de distinction. Les gros légumes sont coupés en morceaux considérables et mis dans une boîte avec de l'huile d'olive, sel et poivre, et rôti environ une demi-heure. L'ail et les pois chiches sont ajoutés, ainsi que le cumin et la coriandre. Après la torréfaction supplémentaire, les légumes sont servis avec du jus de citron et le couscous sur le côté.

Légumes rôtis marocain sur Couscous

Une exotique, la version plus épicée de la cuisine du Moyen-Orient peut être effectuée en utilisant des ingrédients similaires. Butternut citrouille est pelé, épépiné et coupé en cubes et mélanger avec de l'oignon rouge haché. Tranches rouges et jaunes de courgettes, les carottes et le chou-fleur sont ajoutés. Rôti à l'ail haché, la poudre de piment rouge, les graines de carvi, cumin, huile d'olive et le miel, ces légumes sont servis sur le dessus de couscous chaud, arrosé de miel, et garni de yogourt nature et la menthe séchée.

Asiatique

Pour une saveur asiatique de diabète amical, cette recette est un choix facile. La marinade est emmené l'huile de sésame, l'ail, le vinaigre, le gingembre, le miel, l'anis et la sauce de soja. Les légumes comme les pommes de terre, les carottes, les champignons et les aubergines peuvent être ajoutés à tranches de courgettes, hachées poivrons verts, et pelées et patates douces en tranches sont grillées avec des carottes et l'oignon hachés dans la marinade. La plus grande est la variété de légumes, plus la saveur (en supposant que les légumes choisis sont du goût de tout le monde).


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