April 18
Le houmous est un aliment qui est écrasé dans la consistance d'une pâte. L'ingrédient principal est les pois chiches, aussi appelés pois chiches. Ce membre de la famille des légumineuses contient pas de cholestérol.
La recette de houmous origine du Moyen-Orient est un mélange de purée de pois chiches, l'ail, le jus de citron, le tahini (pâte de sésame), et de l'huile. Ce mélange initial contient également pas de cholestérol.
De nombreuses variantes de la recette originale de houmous sont disponibles. En fonction de l'addition des ingrédients choisis, la plupart des mélanges contiennent peu, le cas échéant, le taux de cholestérol.
Le houmous est traditionnellement servi de tartiner sur du pain pita, qui contient également de très peu de cholestérol, ce qui en fait un repas sain. Beaucoup de recettes américaines ajouter la mayonnaise à houmous pour créer une pâte à tartiner, ajouter un peu de cholestérol.
Non seulement est houmous bénéfique pour la santé humaine en raison de son manque de cholestérol, il est également une bonne source de protéines et de fibres. Fibre a été démontré en fait plus faible taux de cholestérol chez certains individus. (Voir référence 1)
Houmous peut fournir une alternative saine à d'autres ingrédients lorsqu'il est utilisé comme une pâte à tartiner, trempette de légumes, ou la base de la casserole.