Haricots juste peut être magique. Ils ne contiennent pas de cholestérol, sont faibles en gras et riches en fibres. Les membres de la famille des légumineuses, les haricots poussent dans une gousse, puis sont décortiquées et séchées. Deux des plus polyvalents sont noirs (tortue), et les haricots.

Availablity

Les haricots noirs et les haricots sont cultivés dans de nombreux endroits différents. Ils sont vendus dans des boîtes ou séchés. Les haricots secs sont pré-emballés ou vendus en vrac.

Identification

Haricots sont marron foncé, ou une version moins vif rose pâle. Leur nom décrit leur forme. Les haricots noirs sont de petite taille, de forme ovale et un noir de jais. Leur chair est de couleur crème.

Haricot Utilisations

Haricots ont une forte saveur de leur propre et ramasser d'autres saveurs bien. Les deux types de haricot peuvent être utilisés dans les recettes chaudes ou froides. Ils mariner bien et font un bon complément aux ragoûts. Haricots sont couramment utilisés dans le chili. Leur couleur et leur texture bien travailler avec les autres ingrédients épicés

Black Bean Utilise

Les haricots noirs ont un goût doux et sucré et une texture douce. Ils se prêtent bien aux soupes, les ragoûts et les sauces. Ils sont le plus souvent utilisés dans la cuisine des Caraïbes, en Amérique latine, ou Sud-Ouest des États-Unis.

Valeur nutritive

1 tasse de haricots noirs cuits, bouillis contient 227 calories, 0,9 g de graisse et fibre de 15g.
1 tasse de cuits, haricots rouges cuits contient 225 calories, lipides 0,8 g, et fibre de 11,3 g.