April 8
Les steaks de thon, comme les steaks de boeuf, ont un goût de viande et une texture ferme, et, aussi, comme les steaks de boeuf, ils bénéficient d'une surface poêlé et un centre juteux. La cuisson au gril et la cuisson à la fois cuire les steaks de thon, mais donner des résultats différents pour la saveur et la texture. Choisissez cuisson pour un steak de thon plus bien fait ou griller un steak de thon mi-saignante.
La cuisson des steaks de thon les amène à moyenne et à des températures moyennes et-tout en préservant leur humidité intérieure et la saveur. Préchauffer le four à 400 à 450 degrés Fahrenheit et brosser les steaks avec de l'huile d'olive des deux côtés. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium pour gagner du temps au nettoyage. Cuire au four pendant cinq à six minutes, puis retourner les steaks sur. Cuire au four pendant cinq ou six minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 F pour les moyennes et moyennes-bien.
Griller des steaks de thon Sears les bords extérieurs, caraméliser les surfaces pour aider à maintenir l'humidité et donner à l'extérieur une saveur terreuse et enfumé. Préchauffer le gril du four et graisser la poêle de cuisson au gril ou à la brosse les grilles avec de l'huile d'olive. Assaisonner les steaks de thon avec du sel et du poivre. Griller pendant quatre à cinq minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 135 F pour mi-saignant.
La cuisson des steaks de thon crée une entrée qui est cuit uniformément tout au long et fonctionne bien avec des sauces et des plats d'accompagnement féculents comme le riz, les pommes de terre ou des pâtes. Steaks de thon grillé détiennent dans la saveur des steaks de thon et résistent mieux à des plats d'accompagnement de légumes, ou se tenir debout seul sans les sauces et les amidons. Attendez-vous à une texture charnue avec une morsure ferme dans les steaks de thon grillé.
Boulangerie steaks de thon conserver au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Réchauffer au micro-ondes ou dans le four. Steaks de thon grillé peut pas réchauffer ainsi. Bien que vous pouvez aussi les conserver dans le réfrigérateur pendant trois jours, réchauffage sèche une partie du centre humide. Essayez de trancher le steak de thon grillé sur le biais, et réchauffer le steak stocké dans une poêle préchauffée et enduite d'huile d'olive.