May 13
Les pastèques font un régal d'été rafraîchissante en raison de leur forte teneur en eau et délicieuse saveur sucrée. Il ya plusieurs façons de réduire une pastèque pour créer l'amusement et les effets de fantaisie. Avec quelques outils de cuisine commune et une attitude créative, vous serez au service pastèque de manière intéressante.
Couper un melon d'eau dans un panier est une méthode de fantaisie et difficile, mais aussi le plus impressionnant. Vous aurez besoin d'un couteau dentelé, un outil de saisie-arrêt, un marqueur permanent et d'une cuillère parisienne. Choisissez une grande pastèque de forme ovale et a coupé un morceau de 1/8 de pouce sur le côté de sorte que le panier de la pastèque peut reposer à plat sur une table. Placez le côté coupé vers le bas pastèque sorte qu'il repose uniformément sur la table. Note de la pastèque en utilisant la moitié horizontalement un marqueur permanent, en laissant un espace de 2 pouces au milieu des deux côtés de la poignée du panier. Dessiner dans les lignes directrices pour la poignée avec le marqueur permanent. Insérez l'outil de saisie-arrêt le plus loin possible dans la pastèque le long des lignes de guidage pour créer des coupes décoratives en «V». Répétez les coupes deux fois plus avec l'outil de saisie-arrêt à rendre plus facile à séparer les morceaux de la pastèque. Soulevez doucement les parties coupées loin du panier de melon d'eau. Aide d'une cuillère Mellon, évider le panier en creusant tous les fruits. Si des marques de marqueurs permanents montrent encore poncer légèrement les retirer de la pastèque pour un look propre. Remplissez le panier avec des tranches d'ananas, kiwi, fraise, boules de melon d'eau et melon.
Pastèque chair est très fragile et facile à couper, idéal pour les formes à l'emporte comme des étoiles. Couper la pastèque dans de 1 à 1 1/2 pouce d'épaisseur des tranches circulaires. Déposer les tranches sur une planche à découper et appuyez sur les formes de coupe de cuisson à travers la chair, le travail à l'extérieur. Disposer les formes de pastèque sur une assiette et servir.
Pour faire des sucettes glacées de pastèque vous devez couper la pastèque en forme de gros bâton. Pour ce faire, couper la pastèque en deux horizontalement. Placez le côté chair de la pastèque sur une planche à découper et utiliser un couteau de chef de 12 pouces pour couper la croûte. Coupez les bords arrondis de la pastèque pour lui donner une forme carrée. Couper la pastèque en feuilles de melon d'eau une épaisseur de 2 pouces. Couper les feuilles de melon d'eau dans des rectangles de 3x5 pouces. Insérez un bâton dans le centre de la base et pousser dans environ 2 1/2 pouces de profondeur. Placez les sucettes de melon d'eau dans le congélateur pendant plusieurs heures, jusqu'à ce que congelé et servir sur un jour d'été chaud.
Couper un melon d'eau dans un bol de soupe ou salade fonctionne mieux avec les petits, les pastèques rondes. Commencez par couper la pastèque en deux. Scoop sur toute la chair avec une cuillère parisienne ou à crème glacée. Couper une tranche très mince sur le fond du bol de melon d'eau de sorte qu'il peut reposer à plat sans rouler. Attention à ne pas couper trop, sinon le bol fuira. Utilisez le bol de servir la salade, des fruits ou de la soupe froide.