November 13
Le tiramisu est un dessert italien populaire, avec des doigts de dame, fromage mascarpone, café et rhum ou de cognac. Les couches décadentes, café imbibé de biscuits spongieux mélangés avec l'onctuosité du fromage est généralement servi en dessert aux États-Unis, même si elle a été traditionnellement utilisé comme un traitement pick-me-up au cours de l'après-midi en Italie. La richesse de ce traitement particulier en fait un dessert parfait pour servir en petites portions individuelles.
Trouver un endroit propre, verre de vin clair. Tremper les doigts de dame dans le café infusé. Le café doit être chaud mais pas chaud. Après quelques minutes, prendre doucement les doigts de dame et placer une au fond du verre de vin. Mélanger le rhum et le fromage mascarpone et ramasser le mélange sur le dessus des doigts de dame, répandant doucement pour faire une couche uniforme. Saupoudrer le dessus avec de la poudre de cacao. Continuez à faire des couches jusqu'à ce que vous atteignez le sommet du verre de vin. Saupoudrer de nouveau avec de la poudre de cacao. Top avec des baies, des copeaux de chocolat, sirop de chocolat ou un brin de menthe. Pour améliorer encore l'expérience, faire un petit ruban autour de la tige de verre de vin.
Construisez votre tiramisu dans un ramequin par des couches de doigts de dame de café trempé, le mélange et saupoudrer de poudre de cacao mascarpone et le rhum en alternance. Assurez-vous que le fond et les couches supérieures sont de doigts de dame, et ne vous inquiétez pas dépoussiérer le haut avec de la poudre de cacao. Placez le ramequin dans le réfrigérateur pendant au moins une heure pour laisser les couches mis en place. Faites glisser un couteau à beurre sur les bords du ramequin. Puis tournez doucement le ramequin à l'envers sur une plaque pour libérer le tiramisu circulaire. Placez une cuillerée de fromage mascarpone sur le dessus et saupoudrer de poudre de cacao. Lieu tout autre garnitures que vous souhaitez sur le dessert. Pour une présentation plus fantaisistes, la poussière de la place avec de la poudre de cacao.
Si vous avez fait un pan de tiramisu, couper une grande partie, de forme carrée avec une spatule et placez-le sur une assiette à dessert. Utiliser un emporte-pièce pour créer des formes; grands emporte-pièces sans beaucoup de détails sont les meilleurs pour ce processus, comme le tiramisu peut être un dessert désordre. Essayez d'utiliser des formes de coeur ou étoile. Haut le dessert toutefois vous désirez.
Si vous voulez servir juste une bouchée ou deux de dessert, utiliser des lunettes de tir pour le tiramisu. Couche doigts de dame, le mélange de fromage et de la poudre de cacao à l'intérieur du verre doucement. Ceci est une bonne idée pour un dîner ou un événement cocktail où les invités seront debout ou se déplacer. Ils peuvent saisir le verre à liqueur avec une petite cuillère et juste ramasser la morsure douce dans leur bouche.