November 11
Les courgettes vertes lumineuses, un membre de la famille des cucurbitacées, est un légume très polyvalent qui peut être préparé dans une variété de façons. En plus d'être savoureux et facile à préparer, la courgette est également très nutritif. Une tasse n'a que 20 calories, et le légume est chargé avec des vitamines, des minéraux et des fibres alimentaires. Recherche de courgettes qui est ferme et brillant, laver et profiter crus ou cuits dans un certain nombre de plats.
Courgettes premières font un excellent ajout aux salades. Couper en petits morceaux, râper ou déchiqueter pour ajouter une crise en bonne santé. Vous pouvez également ajouter les courgettes lances à un plateau de crudités avec d'autres légumes crus et trempette ranch.
La prochaine fois que vous avez un barbecue, jeter quelques courgettes sur le gril pour un plat rapide et facile côté. Il suffit de couper les courgettes en longueur, les badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer avec des assaisonnements désirés. Griller pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres mais encore légèrement croquant.
Faire sauter les courgettes est une méthode de préparation commune qui produit un plat d'accompagnement savoureux et tendre pour tous les repas. Commencez par laver les courgettes, couper les extrémités et couper le reste en fines tranches. Chauffer un peu d'huile ou de beurre dans une sauteuse ou une poêle, puis ajoutez les tranches ainsi que les assaisonnements préférés. Mélanger délicatement les courgettes dans la poêle jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et la chair est légèrement translucide. Ne pas trop cuire les courgettes ou deviendront détrempé. Saupoudrer de parmesan, si désiré, et servir immédiatement.
Les enfants auront du mal à savoir qu'ils sont en train de manger des légumes tout en profitant de cette collation ou sur le côté plat de courgettes. Il suffit de couper quelques courgettes de taille similaire en 3/8 "tours. Préchauffez votre gril et pulvériser une grande plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson. Couvrir la totalité de la feuille avec les rondelles de zucchini, les plaçant aussi près que possible. Saupoudrer les tours avec l'assaisonnement de sel ou d'autres épices désirées, puis couvrez les courgettes avec le fromage râpé de votre choix. Passer sous le gril environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré, puis servir immédiatement.
Ce plat, chargé avec du boeuf haché, champignons, poivrons verts, oignons et fromage, est assez copieux pour le plat principal. Préchauffer le four à 350 degrés F. Laver trois grandes courgettes, coupez les extrémités et réduire de moitié la longueur. Micro-ondes pendant environ 10 minutes dans un plat allant au micro-ondes avec une petite quantité d'eau, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Grattez le centre tête de série de chaque moitié, laissant une partie de la chair comme une "coquille vide". Mettez de côté les centres de courgettes grattées-out dans un bol. Dés et faire revenir la moitié d'un oignon, 1/2 tasse de champignons et 1/2 tasse de poivrons verts hachés et ajouter dans le bol ainsi. Ensuite, brun 1 1/2 tasses de boeuf haché maigre, thym ajoutant, piment rouge broyé et l'ail haché au goût. Ajouter le boeuf cuit et 3/4 tasse de fromage parmesan râpé dans le bol. Placer les moitiés de courgettes sur une plaque à pâtisserie et remplir avec la farce de viande de bœuf hachée. Terminez en saupoudrant de parmesan supplémentaire. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la garniture soit chaude. Pour un délicieux plat végétarien, végétarien substitut "saucisse" s'écroule pour le boeuf haché.