December 21
Saumon est un poisson polyvalent qui prend bien d'autres parfums, mais a un goût unique de ses propres. Ajout d'une touche italienne à saumon peut être réalisée en utilisant de nombreuses techniques et des ingrédients différents. darnes de saumon et les filets peuvent être préparés grillés, au four, poêlé ou grillé.
Pensez italien, et quelques ingrédients sont sûrs d'apparaître dans votre esprit: la tomate et le basilic, l'ail, l'origan, l'huile d'olive et le vin. L'essence de la cuisine italienne est la simplicité et la pureté. L'Italie est un pays béni avec de magnifiques agriculture, en utilisant les ingrédients de la plus haute qualité est un élément essentiel de la culture de la nourriture, donc lors de la cuisson des plats de style italien, toujours chercher les meilleurs produits que vous pouvez trouver et payer.
Une façon d'insuffler saveur italienne dans le saumon est à mariner le poisson avant la cuisson. Un simple mélange d'huile d'olive avec des herbes fraîches telles que l'origan et le persil, avec l'ail et les échalotes hachées, donne saumon une saveur fraîche simple et maintient humide pendant la cuisson. Vin blanc peut être remplacé par l'huile d'olive pour une saveur différente. Placez les ingrédients de la marinade dans un sac de plastique pour mélanger, ajouter le poisson et laisser reposer pendant une à deux heures.
Une friction d'herbes et d'épices séchées appliquées au saumon ajoute un coup de poing de la saveur puissante. Mélanger des parties égales séché persil, le basilic, l'origan et le piment rouge broyé avec du sel et du poivre noir au goût; ajouter l'ail haché et l'échalote avec un peu d'huile pour humecter le mélange. Frotter dans la chair du saumon, couvrant complètement, et laisser reposer pendant au moins 15 minutes avant la cuisson.
Le saumon est un poisson substantielle avec une saveur forte, il peut prendre des saveurs qui dépassent normalement les poissons plus doux, comme la sauce tomate. Commencez avec une grosse boîte de tomates concassées de bonne qualité et les faire cuire dans une casserole. Certains ingrédients italiens sont à ajouter ail haché, olives, pâte d'anchois et les câpres. Basilic frais doivent être ajoutées qu'à la fin de la cuisson, ou il perd sa saveur. Crème peut également être ajouté, si vous le souhaitez, pour créer une sauce rose. Verser la sauce sur le poisson une fois qu'il est cuit.
Un pâtes au saumon simple permet, un repas frais et sain. Faire cuire les pâtes de votre choix en suivant les instructions. Poêler haché morceaux de saumon dans l'huile d'olive avec de l'ail, les tomates hachées, le vin blanc, les herbes fraîches et des légumes de saison vous pouvez trouver, comme les asperges et les pois. Mélanger les pâtes et basilic frais ou de la roquette. Garnir avec un peu de zeste de citron.