March 17
Si vous faites une expérience scientifique sur lequel fromages façonnent le plus rapide ou les causes de fromage à la moisissure, vous devrez tenir compte de la température, de l'environnement et de l'humidité du fromage. Moule à fromage se développe le plus rapidement dans des environnements chauds, humides et sombres. Avant de commencer votre expérience, assurez-vous de considérer les ingrédients dans chaque type de fromage, comment elle a été faite et des suggestions de stockage.
Avant l'expérimentation de moules à fromage façon rapide, il est important de comprendre les variables qui empêchent le moulage de fromage. Si le fromage est forte, ou plus acide, il va dissuader le processus de moulage, tandis que, fromages base douce, si dans les mêmes conditions, seront moule plus rapidement. Fromages à pâte dure, qui ont moins d'humidité, seront moule moins vite que fromage à pâte molle, qui a naturellement plus d'humidité. Fromages avec des quantités plus élevées de conservateurs, tels que le sel, généralement mouler moins vite que les fromages sans conservateurs. Fromages à gauche dans un environnement chaleureux généralement modeler plus rapidement que les fromages à gauche dans un endroit frais. Enfin, fromages râpés et tranchés ont une plus grande surface. Plus de surface signifie plus de places pour les spores de moisissure de se fixer sur. Généralement, râpé ou en tranches de fromages moule plus rapidement que les fromages de blocs.
Si vous cherchez des façons de rendre le fromage moule plus rapidement, la première étape consiste à humidifier le fromage. Certains fromages à pâte molle comme le brie, ou fromage à la crème, contiennent une quantité suffisante d'humidité pour une croissance rapide de moule déjà. Fromage à pâte dure stockés correctement a une petite quantité d'humidité, de dissuader de nombreux types de moisissures de se développer. Ajout d'humidité au fromage va ajouter la possibilité pour plusieurs types de moisissures de se développer, parce que les différents types de moisissures exigent des quantités différentes de l'humidité. Le fromage peut être exposé à l'humidité naturelle, si elle n'est pas correctement couvert et conservé dans un environnement humide.
La température de fromages stockés affecte également la rapidité avec laquelle il se moulera. Naturellement, laissant le fromage du réfrigérateur pendant quelques heures, il expose à un climat plus chaud, ce qui favorise la croissance de moisissures. Si vous voulez de moisissure rapidement sur le fromage, ne pas stocker dans le réfrigérateur, ce qui décourage la croissance des moisissures. Conservez-le dans un placard ou une armoire, ou le placer à l'extérieur, ce qui est plus chaud et plus humide. La moisissure se développe mieux dans les environnements sombres et chaudes, humides.
Comment fromage est stocké influe aussi grandement sur la rapidité avec laquelle il se moulera. Fromage couvert est exposé à l'air moins, ce qui décourage la croissance des moisissures. Si le fromage n'est pas couvert, il est exposé à l'air libre qui contient souvent des spores de moisissures. Les spores de moisissures peuvent vivre dans tout ce qui est humide, comme une éponge de cuisine ou un étang extérieur. Les spores se déplacent avec le mouvement de l'air. Stockage-sage, le fromage se moulera le plus rapide laissé à nu, dans un environnement chaud, sombre et humide.