Façons de dégel un rôti

February 18

Façons de dégel un rôti

Peu de choses sont de plus frustrant que de se préparer à faire cuire un rôti pour votre famille, pour se rendre compte que la viande est encore gelé. Il est, cependant, quelque chose qui est pire: obtenir une intoxication alimentaire des aliments mal décongelé. Avec un peu d'information et une certaine planification, vous pouvez dégeler votre rôti correctement, en évitant la frustration et une visite chez le médecin.

Dégel Réfrigérateur

La méthode la plus sûre pour décongeler un rôti est la décongélation au réfrigérateur. L'USDA recommande cette méthode, comme le réfrigérateur maintient votre nourriture froide, donc dangereux microbes ne se développent pas au cours du processus de décongélation. Vous n'avez, cependant, devez planifier à l'avance. L'USDA rapporte £ 5. de la viande prendre environ 24 heures pour décongeler, procurez-vous votre rôti dans le réfrigérateur la veille que vous voulez faire cuire.

Le dégel de l'eau froide

Dégel de l'eau froide est plus rapide que réfrigérateur décongélation, mais vous devez toujours planifier à l'avance un peu. Pour décongeler un rôti dans l'eau froide, le magazine Fine Cooking recommande premier en le plaçant dans un sac étanche, puis le placer dans un grand bol rempli d'eau froide. Changez l'eau toutes les 30 minutes. Cela garantit que l'eau reste assez froide pour empêcher la croissance microbienne. L'USDA recommande permettant deux à trois heures pour un 5-lb. rôti.

Micro-ondes décongélation

Si vous êtes vraiment pressé, vous pouvez utiliser le réglage de dégivrage de votre micro-ondes pour décongeler votre rôti. Combien de temps cela prend dépend le niveau de puissance de votre micro-ondes, afin de consulter les instructions du fabricant. Depuis micro-ondes cuisent de l'extérieur, il est utile de transformer votre rôti fréquemment - environ tous les cinq minutes ou plus - de veiller à ce même réchauffement. Baissez la température si la viande commence à brunir. L'USDA recommande immédiatement la cuisson micro-ondes décongelé alimentaire.

Comment ne pas dégeler

Il ya quelques façons dont vous ne devriez pas dégeler votre rôti. Ne le laissez pas sur le comptoir; si les couches externes de l'élévation de 40 degrés au-dessus de rôti F, les bactéries se multiplie rapidement. Bien que la cuisson détruit les insectes eux-mêmes, il n'élimine pas les toxines qu'elles produisent. Aussi, ne pas décongeler le rôti dans un conteneur n'est pas conçu pour contenir des aliments. Sacs à ordures en plastique et des seaux de quincaillerie ne sont pas fabriqués à partir de plastique alimentaire sûr et vous pouvez ingérer des produits chimiques dangereux.


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